Glavni > Simptomi

Alergija na kravlje mlijeko

Alergija na kravlje mlijeko ljudima je poznata od davnina. Još prije naše ere veliki je starogrčki liječnik Hipokrat opisao ovo stanje. Danas, prema medicinskoj statistici, do 5% male djece ima manifestacije ove bolesti. Prava alergija na kravlje mlijeko u odraslih je rijetka, ali mnogi imaju netoleranciju povezanu s nedostatkom enzima potrebnih za njegovu probavu..

Alergeni kravljeg mlijeka

Alergije uzrokuju proteini u mlijeku. U mlijeku se nalazi oko 20 različitih vrsta proteina, od kojih se 4 smatraju alergenima, a to su kazein, beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin i lipoproteini.

  • Kazein je glavni protein mlijeka, u kravljem mlijeku čini više od 80% svih proteina koji se u njemu nalaze. Kazein je prisutan u mlijeku svih sisavaca, pa ako ste alergični na njega, reakcija će se primijetiti na bilo koje mlijeko: kozje, kobilje itd., Kao i na mliječne proizvode i sireve, jer je prisutan i u njima.
  • Beta-laktoglobulini su također dio mlijeka svih životinja, a u sastavu kravljeg mlijeka otpada oko 10% ukupne količine proteina.
  • Alfa-laktalbumin je protein specifičan za vrstu, tako da ako se alergija objasni povećanom osjetljivošću tijela na nju, tada najvjerojatnije neće biti alergije na mlijeko drugih životinja. Međutim, ako postoji reakcija na alfa-laktalbumin, vrlo je vjerojatna i alergijska reakcija na meso - govedinu..
  • Lipoproteini se smatraju najslabijim alergenima iz "mlijeka". Međutim, oni su dio ne samo mlijeka i mliječnih proizvoda, već i maslaca te su "odgovorni" za alergije na njega.

Vrste alergijskih reakcija na mlijeko

Otprilike polovica onih koji su alergični na kravlje mlijeko razvija trenutnu reakciju, koja se očituje u kratkom vremenu nakon konzumiranja proizvoda koji sadrži mlijeko: od nekoliko minuta do nekoliko sati. Možda je pojava kožnih reakcija poput urtikarije, alergijskog rinitisa, napada bronhijalne astme. U rijetkim slučajevima može se razviti i anafilaktički šok..

U drugoj polovici bolesnika dolazi do reakcije odgođenog tipa. Alergijske manifestacije javljaju se u rasponu od nekoliko sati do 2-3 dana nakon primjene alergenog proizvoda i najčešće se manifestiraju kao gastrointestinalni simptomi (proljev, povraćanje).

Prevencija i liječenje

Glavna stvar u prevenciji i liječenju alergija na kravlje mlijeko, kao i na druge vrste alergija, je isključiti kontakt s alergenom, odnosno ne konzumirati mlijeko i proizvode koji ga sadrže. U tome leži glavna poteškoća, jer se proizvodi koji sadrže mlijeko ili njegove derivate (kefir, skuta, sirevi, maslac) nalaze doslovno na svakom koraku. Maslac i tijesto od njega, sladoled i mliječna čokolada, a da ne spominjem sve vrste jogurta i skute, mliječne kaše i juhe sa kiselim vrhnjem. Sve to treba isključiti iz prehrane..

Zapamtite također da je mlijeko često dio takvih proizvoda gdje ga ne možete ni očekivati. Na primjer, mlijeko u prahu dodaje se nekim kobasicama, a kondenzirano mlijeko dodaje se mnogim slatkišima. Da, usput, i kondenzirano mlijeko u prahu sadrži isti kompletan skup alergena kao i cijelo mlijeko.

Za dojenčad postoje posebne hipoalergene mješavine na bazi soje, kozjeg mlijeka, kiselog mlijeka. U teškim slučajevima koriste se smjese koje se temelje na duboko hidroliziranim mliječnim proteinima, koji ne sadrže bjelančevine, već njihove hidrolate, odnosno tvari nastale djelomičnim razgradnjom. Mješavine na bazi hidrolata vrlo su skupe i vrlo ukusne, ali ponekad postaju samo spas.

Mnoga djeca "preraste" alergije na mlijeko do 2-3 godine, što se objašnjava sazrijevanjem njihovog gastrointestinalnog trakta. Ali kod nekih ljudi ova alergija traje cijeli život.

Lijekovi za alergiju na kravlje mlijeko temelje se na istim principima kao i liječenje alergija drugih vrsta. Propisani su antihistaminici, kao i lijekovi koji ublažavaju specifične manifestacije alergija, na primjer, razne masti za kožne reakcije. Samo liječnik može odabrati određene lijekove koji će pomoći u vašem slučaju.

Je li stranica bila korisna? Podijelite ga na svojoj omiljenoj društvenoj mreži.!

BEZ MLEKA

Vrste alergena s mliječnim proteinima i gdje ih sadrže


Alergija je poznata kao odgovor tijela na strani protein antigena. Sastav kravljeg mlijeka, osim korisnih elemenata u tragovima i vitamina, sadrži i veliki broj ovih proteina antigena, koji izazivaju alergijsku reakciju. Ali od gotovo tri desetaka proteina samo je tri vjerojatno da daju alergijski odgovor. Ovo je kazein koji sadrži 80% mlijeka, alfa-laktoalbumina i beta-laktoglobulina.
kazein, pod utjecajem klorovodične kiseline želuca pretvara protein u ugrušak. Kao rezultat toga, raspad proteina se pretvara u dug proces, tijekom kojeg dolazi do ravnomjernog oslobađanja aminokiselina. Najviše kazeina ima u sirevima, skuti, jogurtu i kefiru.
Beta-laktoglobulin. Prema kvantitativnom sadržaju mlijeka, na drugom je mjestu nakon kazeina - oko 10%. U sastavu je gotovo svih mliječnih proizvoda, a nalazi se čak i u dječjoj hrani. „Gotovo“ - jer se beta-laktoglobulin uništava produljenim zagrijavanjem i fermentiranim mlijekom. Stoga ljudi koji imaju alergiju na to mogu sigurno jesti tvrde sireve, kefir ili skutu.
Alfa laktoalbumin - Ovo je protein koji pripada skupini proteina surutke i dio je plazme mlijeka. Njegov sadržaj je beznačajan, oko 2% od ukupnog broja mliječnih proteina. U tijelu je alfa-laktoalbumin uključen u sintezu laktoze i odnosi se na termostabilne proteine, pa se njegova alergena svojstva čuvaju nakon vrenja, pasterizacije, zamrzavanja i fermentacije mlijeka. Primjerice, primijećeni su ozbiljni alergijski odgovori na vrlo nizak sadržaj ovog proteina u dječjoj hrani, smrznutim desertima i sirutki. Alfa-laktoalbumin je glavni protein sirutke od kozjeg mlijeka (koji je uzrok unakrsne alergije na kozje mlijeko) i majčino mlijeko, koje se također nalazi u proizvodima od govedine, teletine i kravljeg mlijeka..
Naravno, osoba koja ima alergiju na mliječne bjelančevine trebala bi ukloniti sve proizvode koji sadrže mlijeko ili njegove tragove iz prehrane. Koji proizvodi sadrže taj protein mogu se pronaći u podacima o sastavu proizvoda, koje proizvođači navode na pakiranju..
Ovdje grubi popis namirnica i sastojaka koje treba izbjegavati osobe alergične na mliječne bjelančevine (Za odbijanje ovih proizvoda potrebna vam je i majka koja doji dijete):
- Mlijeko (u svim oblicima, uključujući nemasne, cjelovite, rastopljene, sušene, kondenzirane, kao i koze i mlijeko drugih životinja - jer je rizik od unakrsne alergije na njih vrlo velik).
- Maslac, ghee.
- Sir, skuta, vrhnje
- Kefir, fermentirano mlijeko, jogurt, kiselo vrhnje, jogurt.
- Kreme, ukrasi za kolače na bazi mlijeka ili maslaca
- Poluproizvodi koji sadrže govedinu, teletinu, mlijeko u prahu (knedle, kotlete, palačinke itd.)
- laktoferin
- Kazein, kazeinat, kazein hidrolizat,
- Laktalbumin, Lactalbumin Fosfat
- Hidrolizat mliječnog proteina (proteina) (mliječna proteina mliječna formula koja se temelji na visoko hidroliziranom mliječnom proteinu koristi se kod djeteta alergičnih na proteine ​​kravljeg mlijeka. Proizvodi na bazi djelomično hidroliziranog proteina mogu zadržati određenu količinu proteinskih proteina koji mogu izazvati alergijski odgovor)
- Rekaldent (tvar koja se koristi u žvakaćim gumama, u sredstava za izbjeljivanje zuba, pastama za zube)
- Hidrolizat surutke, surutke
- Rennin (sirište)
- Želatina (ovo je proizvod životinjskog podrijetla, čiji "sastav" može sadržavati govedinu)
- A također: kolačići, kolači, peciva (peciva, kruh, kolači itd.), Marmelade, sladoled, čokolada, bilo kakvi mliječni deserti, kaša za mlijeko za bebe.
Također morate zapamtiti da se mliječni proteini ne nalaze samo u hrani. Na primjer, kazein se može naći u kremama i mastima, koje se koriste u dermatologiji. Stoga ćete morati pročitati sastav ne samo proizvoda, već i kreme, lijekova, žvakaćih guma i pasta za zube.
U početku će trgovine morati vrlo pomno proučiti etikete na svim proizvodima za njihov sastav. No postupno će se prikupljati popis "dopuštenih" proizvoda, a postupak kupnje postat će gotovo jednako brz i automatski kao i prije. U isto vrijeme drago mi je što postoji sve više recepata i opcija za zamjenu kravljeg mlijeka.
Također želim neke rastjerati mitovi o zabrani hrane, koji sadrže neke "nerazumljive" komponente (mogu se naći u opisu sastava). Njihovo proučavanje po sebi je stvar čisto znanstvenog interesa, ali u praktične svrhe ukratko možemo reći da:
Diacetil je okus koji daje odgovarajući miris maslacu i kiselom vrhnju. Ovo je umjetni okus stvoren kemijski i skriva se pod oznakama E... U "prirodi" je sadržan u kravjoj masti. Masnoća nije povezana sa bjelančevinama (masti, bjelančevine i ugljikohidrati. Svi se iz škole sjećamo da su to različite "stvari"?)
Laktoza je mliječni šećer, a ne mliječni protein. Stoga, ako nema nedostatka laktoze, možete koristiti proizvode koji sadrže laktozu.
Tagatoza (ili galaktoloza) je zaslađivač. Koristite ga kao prirodni i niskokalorični nadomjestak šećera. Tagatoza se dobiva iz laktoze, odnosno iz mliječnog šećera. Mliječni šećer nije mliječni protein. Moguće je, u nedostatku nedostatka laktoze.
Laktuloza - u "prirodi" se ne pojavljuje. U industrijskim količinama sintetizira se iz laktoze (mliječnog šećera), koja se zauzvrat proizvodi iz sira sirutke, kao i otpada od proizvodnje mliječnih proizvoda. Laktuloza, kao nečistoća, može sadržavati galaktozu i laktozu, stoga je kontraindicirana osobama s netolerancijom na laktozu, a ne na mliječne bjelančevine.
Mliječna mast, esteri masnih kiselina mliječne masti, maslačna (butanska) kiselina (koja se koristi kao sredstvo za aromatiziranje, mogu se označiti oznakama poput "E -.") - nisu povezane s mliječnim proteinima. Sve masti pripadaju skupini tvari koje se nazivaju esteri, a to su spojevi alkohola i kiselina.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Alergeni kravljeg mlijeka.

Postoji mnogo proteina kravljeg mlijeka koji mogu uzrokovati alergije, ali najjači alergeni su proteini kazein i surutka (alfa-laktalbumin, beta-laktoglobulin; albumin iz goveđeg seruma).

Kada prokuha, kazein se ne razgrađuje i zadržava svoje alergeno djelovanje, beta-laktoglobulin gubi alergeno svojstvo kada se zagrijava na 130 0 C, a alfa-laktalbumin je termolabilan i gubi svoja senzibilizirajuća svojstva kada se zagrije na 56 0 C.

Osobama alergičnim na kravlje mlijeko nije uvijek moguće zamijeniti ga kozjim ili drugim vrstama mlijeka. U svakom slučaju, ako ste skloni alergijama na proteine ​​kravljeg mlijeka, tada morate obratiti veliku pozornost na sastav hrane.

Također treba napomenuti da, u procesu uzgoja domaćih životinja, strane tvari neminovno dospijevaju u mlijeko. Govorimo o antibioticima, pesticidima, hormonima i drugim tvarima koje se koriste u stočarstvu. Vrijedno je zapamtiti da bilo koji od njih, ulazeći u tijelo, može izazvati alergijske reakcije. U ovom slučaju, pojava osipa ili dispepsije ovisit će o marki i puno mliječnih proizvoda..

Uz alergiju na mlijeko, potrebno je razlikovati neželjene reakcije povezane s osobinama apsorpcije i razgradnje ugljikohidrata sadržanih u mlijeku (manjak ili odsutnost enzima laktaze), a koje su povezane s fermentopatijama.

Alergija na mlijeko tijekom dojenja.

Majčino je mlijeko koje optimalno zadovoljava prehrambene potrebe novorođenčeta. Uz to, majčino mlijeko igra važnu ulogu u potpunom fizičkom i mentalnom razvoju djeteta, a sadrži i skup čimbenika imunološke zaštite.

Alergija na majčino mlijeko izuzetno je rijetka. Ako na pozadini dojenja dijete ima alergijske reakcije (osip, ekcem, dispepsija), tada prije svega treba obratiti pažnju na prehranu majke: tvari koje aktivno sudjeluju u atopijskoj reakciji prenose se u majčino mlijeko ( antitijela, biogeni amini).

Ako je barem jedan od roditelja doživio alergijske reakcije ili je buduća majka, koja ima alergije, tijekom trudnoće koristila proizvode koji izazivaju atopijske simptome, tada se alergija kod djeteta i dalje može nalaziti utero. Također, dječji alergijski fenotip programira se za kroničnu placentalnu insuficijenciju kada sustav imunološkog odgovora osjeti značajnu antigenu agresiju iz majčinog tijela.

Dakle, tijekom trudnoće i dojenja, budućoj majci propisuje se hipoalergenska dijeta, s izuzetkom proizvoda s potencijalno velikim alergijskim potencijalom:

Uz dijetu, buduća majka treba biti oprezna s proizvodima koji imaju dug rok trajanja i koji sadrže mnogo konzervansa i dodataka prehrani, jer su ovi često histamin-laborari i izazivaju ili pogoršavaju alergijsku reakciju.

Mehanizam razvoja alergije na mlijeko.

Najčešći uzrok alergije na mlijeko je rano unošenje mliječnih proizvoda u prehranu djece, kao i upotreba mlijeka kao glavne hrane kod djece u njihovoj prvoj godini života. U djeteta se gastrointestinalni trakt tek počinje stvarati, stoga, dijete kravljeg mlijeka djetetovo tijelo doživljava kao strano sredstvo i nastaje alergijska reakcija kao odgovor na njegovo primanje.

Tek se za šest mjeseci pojavi funkcionalni, ali još uvijek nezreli imunološki sustav koji je sposoban izlučivati ​​imunoglobulin A. Do tog trenutka imunoglobulin A se nalazi samo u majčinom mlijeku, a stvara i zaštitni sloj koji sprečava apsorpciju bilo kakvih alergena.

Djeca s genetskom predispozicijom mogu proizvesti potpuno različite imunološke reakcije..

Mjesto mlijeka i mliječnih proizvoda u prehrani.

Mlijeko je vrijedan hranjiv proizvod koji se sastoji od bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala.

Mlijeko sadrži 2,7% - 3,6% proteina. Proteini mlijeka i mliječni proizvodi biološki su vrijedni, odnosno sadrže esencijalne aminokiseline koje ljudsko tijelo nije u stanju sintetizirati. Biološka vrijednost proteina surutke veća je od kazeina. Uz alergiju na mlijeko, potrebno je odabrati adekvatnu i cjelovitu zamjenu za proteinsku komponentu. To može biti meso, riba, jaje u nedostatku alergijske reakcije na njih..

Mliječne masti su masti visoke vrijednosti, jer se lako apsorbiraju zbog činjenice da su u emulziji i lako se tope (pri temperaturi od 28-36 0 S). U mliječnoj masti ima oko 20 masnih kiselina, uključujući polinezasićene oleinske i nisko molekularne masne kiseline - kaprojsku i kaprilnu. Mlijeko i mliječni proizvodi imaju dobar lipotropni učinak, zbog visokog sadržaja lecitina i metionina.

Ugljikohidrati mlijeka su uglavnom zastupljeni mliječnim šećerom - laktozom.

Mlijeko sadrži male količine vitamina A, D, E, B2, B6, B12, folne kiseline, holin, njihov sadržaj ovisi o godišnjem dobu, prirodi hrane, pasmini životinje i nekoliko drugih razloga. Mlijeko i mliječni proizvodi sadrže kalcij i fosfor u optimalnom omjeru za asimilaciju, kao i puno kalija i nisku količinu natrija.

Kliničke manifestacije alergije na mlijeko.

Svi simptomi nastaju gotovo odmah nakon uzimanja mlijeka ili mliječnih proizvoda..

  1. Iscrpna regurgitacija nakon hranjenja.
  2. Mučnina.
  3. Proljev s diseminiranom krvlju, što je pouzdan dijagnostički znak teške alergije na mlijeko.
  4. Osip.
  5. Atopijski dermatitis.
  6. svrabež.
  7. Osip.
  8. Često bezrazložno plakanje.
  9. Lagano debljanje.
  10. Povećana proizvodnja plina.
  11. Obilna sluz u nosu i grlu.
  12. Šištanje.
  13. Gubitak apetita.
  14. Dehidracija.

U prisutnosti drugih alergena u mlijeku, kao i kod alergija različitog podrijetla, alergijska reakcija na mlijeko može postati akutnija ili čak paradoksalna.

Dijagnoza alergije na mlijeko.

  • Kožni prick testovi - najučinkovitiji su u dijagnosticiranju alergija na proteine ​​kravljeg mlijeka.
  • Krvni test za ukupni IgE je neinformativan: nažalost, ako dijete pati od bilo koje druge vrste alergije, tada će se povisiti i ukupni imunoglobulin E, tako da nije moguće posebno identificirati alergije na mlijeko. Međutim, čak i s normalnim vrijednostima ukupnog IgE, može doći do alergije na protein kravljeg mlijeka u nedostatku pogoršanja ili s niskom ozbiljnošću bolesti. Pouzdana analiza mehanizma alergijske reakcije na mlijeko pomoći će ispitivanju krvi za specifične IgE na mliječne alergene
  • Dijeta za uklanjanje - potvrđuje reakciju na određeni proizvod.
  • Provokacija hranom - propisana je ako su simptomi alergije prošli, ali liječnik treba utvrditi je li ta reakcija povezana s alergenima na mlijeku..

Liječenje alergija na mlijeko.

Pri prvoj sumnji na alergiju na proteine ​​kravljeg mlijeka potrebno je isključiti ovaj proizvod iz djetetove prehrane, ukloniti ne samo punomasno mlijeko, već i pažljivo proučiti sastav smjese; potrebno je dijete naviknuti na kiselo-mliječne mješavine postepeno, treba ih unositi u komplementarnu hranu u minimalnim količinama. Prisutnost tragova alergena u mlijeku u svim sumnjivim slučajevima treba provjeriti u akreditiranom laboratoriju.

Imajte na umu da je protein kravljeg mlijeka prisutan ne samo u mliječnim formulama, već i u žitaricama i u dječjim pireima. Ako dijete zadržava alergijsku reakciju na mliječne bjelančevine u starijoj dobi, treba imati na umu da se mlijeko i njegovi prerađeni proizvodi široko koriste u prehrambenoj industriji i mogu se naći u kruhu, pecivima i palačinkama, nekim juhama, šunki i kobasicama, slatkišima, pa čak i marshmallows (hidrolizirani mliječni proteini služe kao šlag). U nekim slučajevima alergija na mlijeko može proći sama od sebe nakon tri godine..

S izuzetkom mlijeka i mliječnih proizvoda iz prehrane, prehrana se gradi uzimajući u obzir odgovarajuću zamjenu biološki vrijednih tvari, prvenstveno bjelančevina.

Mliječni alfa-laktalbumin uzajamno reagira s bjelanjkom (ovalbumin), a goveđom sirutkom s križom govedinom i telećom.

Alternativna vrsta mlijeka.

Tek nakon odobrenja liječnika možete pokušati unositi kravlje mlijeko u bebinu prehranu, već njegove nadomjestke.

  • Rižino mlijeko.
  • Zobeno mlijeko.
  • Sojino mlijeko je biljno mlijeko koje sadrži do 40% proteina, kao i većinu minerala i aminokiselina potrebnih ljudskom tijelu.

Dakle, prilično je teško izbjeći kontakt s mliječnim alergenima, posebno kada je osjetljiv na termostabilne alergene. Međutim, trenutno postoje posebni proizvodi koji ne sadrže alergene hrane iz mlijeka gore opisani. Ove proizvode možete kupiti u mrežnoj trgovini Allergyfree

Alergijska komponenta f76 - alfa-laktalbumin nBos d 4, IgE (ImmunoCAP)

Kvantifikacija specifičnih imunoglobulina klase E do krvi u krvi

jedan od glavnih alergena kravljeg mlijeka - alfa-laktalbumin u serumu.

Sinonimi ruski
Specifični imunoglobulini klase E za kravlje p-laktalbumine.

Sinonimi engleski
ImmunoCAPf76 (Kravlje mlijeko, Alfa-laktalbumin, nBosd 4), IgE; Kravji MilkAlfa-laktalbumin (nBosd 4), IgEAbinSerum; A -LaktalbuminnBosd4, IgE.

Reakcija imunofluorescencije na trodimenzionalnu poroznu čvrstu fazu, IFL (ImmunoCAP).

kU / l (kilo jedinica po litri).

Koji se biomaterijal može upotrijebiti za istraživanje?

Venuna ili kapilarna krv.

Pregled studije

Alergen je tvar koja izaziva alergijsku reakciju. Kod atopijskih bolesti alergeni potiču stvaranje IgE antitijela i uzročnici su u razvoju kliničkih simptoma alergijskih bolesti. Otkrivanje specifičnih imunoglobulina E u krvi na određeni alergen potvrđuje njegovu ulogu u razvoju alergijske reakcije tipa I (reagin), što znači da vam omogućuje utvrđivanje mogućeg krivca alergije i propisivanje odgovarajućih terapijskih i preventivnih mjera.

Međutim, sastav alergene tvari nije jedan, već nekoliko proteinskih struktura koje mogu djelovati kao alergeni. Neki su „glavni“ - glavni alergeni, drugi su „manji“ - manji. To vam omogućuje razliku između prave i unakrsne alergije..

Alergija na hranu - Reakcija izazvana hranom koja se temelji na imunološkim mehanizmima. Često se može zbuniti s intolerancijom na hranu povezanu s drugim razlozima (posebno kuhanjem, sastavom proizvoda, metaboličkim poremećajima, gastrointestinalnim bolestima). Nerazumno isključenje nealergijske hrane za ljude ili, obrnuto, njihova upotreba u prisutnosti alergija može imati negativan učinak na tijelo.

Alergije na hranu češće se opažaju kod djece prvih godina života, uglavnom do 3 godine života. Jedan od najčešćih alergena iz hrane je mlijeko. U djece osjetljive na kravlje mlijeko, alergije se mogu pojaviti ne samo s kožnim simptomima, već i s oštećenjem probavnog trakta, rinitisom, pogoršanjem astme i anafilaktičkim reakcijama. Preosjetljivost na kravlje mlijeko ne nestaje uvijek u djetinjstvu i može dugo trajati u odrasloj ili životnoj dobi.

Kravlje mlijeko sadrži oko 40 proteina koji mogu djelovati kao alergeni. S obzirom na fizikalno-kemijska svojstva, oni se dijele na kazeine (80% mliječnih proteina) i bjelančevine iz surutke (20%). Serum sadrži pretežno globularne bjelančevine, beta-laktoglobulin i alfa-laktalbumin, a u manjoj količini goveđi whey protein, laktoferrin, imunoglobuline. Alfa-laktalbumini i beta-globulini sintetiziraju se u mliječnim žlijezdama, a proteini iz goveđeg seruma, laktoferrin i imunoglobulini prodiru iz krvi.

Odgovor protutijela na mliječne bjelančevine uvelike varira kod različitih ljudi, tako da ne postoji određeni alergen koji bi se mogao smatrati glavnim alergenim faktorom u kravljem mlijeku. U većini slučajeva IgE antitijela istovremeno se otkrivaju na nekoliko mliječnih proteina, od kojih su glavni kazein (Bosd 8), beta-laktoglobulin (Bosd 5) i alfa-laktalbumin (Bosd 4).

Alfa-laktalbumin je monomerni globularni protein koji veže kalcij teži 14,2 kDa, što čini 25% proteina surutke i oko 5% svih proteina mlijeka. U sekretornim stanicama mliječne žlijezde djeluje kao regulator sinteze laktoze. Struktura kravljeg alfa-laktalbumina je 72% ljudskog karaktera, posjeduje antibakterijska i imunostimulirajuća svojstva, što ga čini vrlo važnom sastavnicom dječje hrane. Postoje posebne mješavine za hranu za bebe u kojima se povećava koncentracija alfa-laktalbumina i smanjuje beta-laktoglobulin.

Alergenost proteina ovisi o njegovoj konformacijskoj strukturi, a umrežena reakcija s mlijekom alfa-laktalbuminom drugih životinjskih vrsta moguća je, ali nije dobro shvaćena. IgE protutijela na beta-laktoglobuline i alfa-laktalbumin u 10% slučajeva imaju unakrsnu reaktivnost.

Cilj ove studije je utvrditi specifični IgE na nativ krave (dobivene iz prirodnih sirovina) alergen - alfa-laktalbumin (nBos d 4) metodom ImmunoCAP. Alergodijagnozu pomoću ImmunoCAP tehnologije karakterizira visoka točnost i specifičnost, što se postiže otkrivanjem niskih koncentracija IgE antitijela u vrlo maloj količini pacijentove krvi. Studija se temelji na imunofluorescentnoj metodi koja vam omogućuje povećavanje osjetljivosti nekoliko puta u usporedbi s drugim dijagnostičkim metodama. U svijetu se do 80% određivanja specifičnih IgE imunoglobulina provodi ovom metodom. Svjetska zdravstvena organizacija i Svjetska organizacija alergologa prepoznaju dijagnostiku pomoću ImmunoCAP-a kao "zlatnog standarda", jer je ova tehnika dokazala svoju točnost i stabilnost u neovisnim studijama.

Za što se koristi studija??

  • Dijagnoza alergije na serumske proteine ​​kravljeg mlijeka;
  • izbor hidroliziranih smjesa za prehranu male djece.

Kada je zakazana studija?

  • Uz osjetljivost na kravlje mlijeko;
  • u odabiru hidroliziranih smjesa za malu djecu;
  • kod pregleda djece s atopijskim dermatitisom, urtikarijom, angioedemom, bronhijalnom astmom, alergijskim rinitisom / konjuktivitisom, gastrointestinalnim poremećajima, anafilaktičkim šokom i drugim manifestacijama alergijskih bolesti.

Što znače rezultati??

Referentne vrijednosti: negativno.

Razlozi pozitivnog rezultata:

  • preosjetljivost na jedan od glavnih ("glavnih") alergena kravljeg mlijeka - alfa-laktalbumin.

Razlozi negativnog rezultata:

  • nedostatak osjetljivosti na ovaj alergen;
  • dugotrajno ograničenje ili isključenje kontakta s alergenom.

Ova je studija sigurna za pacijenta u usporedbi s kožnim testovima (invivo), jer isključuje kontakt pacijenta s alergenom. Uzimanje antihistaminika i značajke povezane s dobi ne utječu na kvalitetu i točnost studije.

Također se preporučuje
Klinički test krvi s formulom leukocita i ESR-om

[08-017] Ukupni serumski imunoglobulini E (IgE)

[21-673] Allergochip ImmunoCAP

[40-443] Alergološki pregled za ekcem

[21-713] Alergijska komponenta f77 - beta-laktoglobulin nBos d 5, IgE (ImmunoCAP)

[21-712] Alergijska komponenta e204 - albumin od goveđeg seruma nBos d6, IgE (ImmunoCAP)

određivanje specifičnih imunoglobulina klase E na druge alergene

Tko propisuje studiju?

Alergolog, gastroenterolog, pedijatar, dermatolog, pulmolog, ENT specijalist, liječnik opće prakse, liječnik opće prakse.

Književnost

  1. Monaci L, Tregoat V, van Hengel AJ, Elke Anklam. Alergeni iz mlijeka, njihove karakteristike i otkrivanje u hrani: pregled. Eur Food Research Tech 2006; 223 (2): 149-79
  2. Wal JM. Alergenost na goveđe mlijeko Ann Alergija Astma Immunol 2004; 93 (5 Suppl 3): S2-11
  3. Lien EL. Formule za novorođenčad s povećanom koncentracijom alfa-laktalbumina. Am J Clin Nutr 2003; 77 (6): 1555S-8S
  4. Permyakov EA, Berliner LJ. Alfa-laktalbumin: struktura i funkcija. FEBS Lett 2000; 473 (3): 269-74
  5. Baroglio C, Giuffrida MG, Cantisani A, Napolitano L, Bertino E, Fabris C, Conti A. Dokaz za uobičajeni epitop između goveđeg alfa-laktalbumina i beta-laktoglobulina. Biol Chem 1998; 379 (12): 1453-6
Pretplata na bilten

Ostavite svoju e-poštu i primajte vijesti, kao i ekskluzivne ponude iz KDLmed laboratorija

inprise.ru

U većini slučajeva alergija na ovaj protein razrijedi se samostalno do 2-3 godine, što je posljedica sazrijevanja imunološkog sustava i formiranog probavnog sustava. Ali ponekad preosjetljivost imunološkog sustava na alfa-laktalbumin traje do adolescencije ili doživotno. Da biste smanjili vjerojatnost takvog nepovoljnog razvoja događaja, važno je isključiti proizvode koji sadrže ovaj protein iz djetetove prehrane.

Koja hrana sadrži alfa-laktalbumin?

Ako je dijete alergično na ovaj protein, važno je znati koja hrana sadrži alfa-laktalbumin osim kravljeg mlijeka. Glavna poteškoća u stvaranju hipoalergenske prehrane je ta što se svi prehrambeni proizvodi koji sadrže kravlje mlijeko podliježu isključenju, i to ne samo cjelovito, već i suho i kondenzirano. Uz proizvode poput sladoleda, peciva, konditorskih proizvoda i sl. Koji sadrže mlijeko ili sirutku, važno je isključiti kobasice iz dječjeg jelovnika (često im se dodaje mlijeko u prahu), kao i govedinu (sadrži specifične proteine).

Kad odabirete smjese ili žitarice za novorođenče ili novorođenče, trebali biste se usredotočiti na glavni kriterij: u kojoj smjesi nema alfa-laktalbumina. Takva hrana je hipoalergena i ne sadrži bjelančevine kravljeg mlijeka ili ih ima u obliku hidrolata - djelomično razgrađenih proteina koje dječji imunološki sustav doživljava manje agresivno.

Pažljivim nadzorom prehrane djeteta vjerojatnije je da će alergijska hrana na alfa-laktalbumin proći bez traga nakon što se konačno stvori djetetov probavni sustav..

Alpha-laktoglobulin: funkcije i svojstva

α-laktoglobulin (od lat. lactis - mlijeko, globulus - kuglica, -in) je globularni protein koji je dio plazme mlijeka i pripada skupini proteina surutke. Što se tiče sastava aminokiselina i kemijskih svojstava, α-laktoglobulin je sličan β-laktoglobulinu, ali fiziološki učinak ovih proteina je značajno drugačiji. U tijelu alfa-laktoglobulin obavlja specifičnu funkciju: uključen je u sintezu laktoze. Zato je upotreba mliječnih proizvoda koji sadrže ovaj peptid posebno važna za majke koje doje..

α-laktoglobulin i alergija

Ukupno, oko 40 proteina je identificirano u mlijeku, a svaki od njih može izazvati alergijsku reakciju. Najčešći alergeni su kazeinski proteini i β-laktoglobulin, slučajevi alergije na α-laktoglobulin mnogo su rjeđi. U usporedbi s β oblikom, α-oblik lakše podnosi novorođenčad, jer se labavi ugrušak ugruška formira u želucu tijekom probave mlijeka, što uvelike olakšava njegovu apsorpciju.

Većina proteina, kada su zamrznuti ili zagrijani na 60-80 ° C, gube svoju biološku aktivnost, ali alfa-laktoglobulin pripada termostabilnim peptidima, stoga se njegova alergena svojstva čuvaju nakon vrenja, zamrzavanja, pasterizacije i fermentacije mlijeka. Dakle, primijećene su ozbiljne alergijske reakcije na izuzetno nizak sadržaj ovog proteina u dječjoj hrani, sirutki i smrznutim desertima.

Gdje se nalazi α-laktoglobulin??

α-laktoglobulin je glavni protein sirutke od kozjeg i majčinog mlijeka. Glavni protein kravljeg mlijeka je β-laktoglobulin, a sadržaj α-oblika je neznatan (oko 2% ukupnog sadržaja laktoproteina).

Doktor medicinskih znanosti, profesor, dopisni član Međunarodne akademije za informatizaciju pri UN-u

Pročitajte i:

Hospitalizirane trudnice izložene su velikom riziku za stvaranje ugrušaka u krvi

Spavanje vikendom smanjuje rizik od dijabetesa

Heparin mast u kozmetologiji

1 komentar

Pristalice mlijeka u prehrani tvrde da je izvrstan izvor kalcija, minerala i niza vitamina. Blagotvorna svojstva mlijeka blagotvorno djeluju na jačanje kostiju, funkcije krvožilnog sustava i smanjuju rizik od raka.

Alergija na kravlje mlijeko

Alergija na kravlje mlijeko ljudima je poznata od davnina. Još prije naše ere veliki je starogrčki liječnik Hipokrat opisao ovo stanje. Danas, prema medicinskoj statistici, do 5% male djece ima manifestacije ove bolesti. Prava alergija na kravlje mlijeko u odraslih je rijetka, ali mnogi imaju netoleranciju povezanu s nedostatkom enzima potrebnih za njegovu probavu..

Alergeni kravljeg mlijeka

Alergije uzrokuju proteini u mlijeku. U mlijeku se nalazi oko 20 različitih vrsta proteina, od kojih se 4 smatraju alergenima, a to su kazein, beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin i lipoproteini.

Kazein je glavni protein mlijeka, u kravljem mlijeku čini više od 80% svih proteina koji se u njemu nalaze. Kazein je prisutan u mlijeku svih sisavaca, pa ako ste alergični na njega, reakcija će se primijetiti na bilo koje mlijeko: kozje, kobilje itd., Kao i na mliječne proizvode i sireve, jer je prisutan i u njima.

Beta-laktoglobulini su također dio mlijeka svih životinja, a u sastavu kravljeg mlijeka otpada oko 10% ukupne količine proteina.

Alfa-laktalbumin je protein specifičan za vrstu, tako da ako se alergija objasni povećanom osjetljivošću tijela na nju, tada najvjerojatnije neće biti alergije na mlijeko drugih životinja. Međutim, ako postoji reakcija na alfa-laktalbumin, vrlo je vjerojatna i alergijska reakcija na meso - govedinu..

Lipoproteini se smatraju najslabijim alergenima iz "mlijeka". Međutim, oni su dio ne samo mlijeka i mliječnih proizvoda, već i maslaca te su "odgovorni" za alergije na njega.

Vrste alergijskih reakcija na mlijeko

Otprilike polovica onih koji su alergični na kravlje mlijeko razvija trenutnu reakciju, koja se očituje u kratkom vremenu nakon konzumiranja proizvoda koji sadrži mlijeko: od nekoliko minuta do nekoliko sati. Možda je pojava kožnih reakcija poput urtikarije, alergijskog rinitisa, napada bronhijalne astme. U rijetkim slučajevima može se razviti i anafilaktički šok..

U drugoj polovici bolesnika dolazi do reakcije odgođenog tipa. Alergijske manifestacije javljaju se u rasponu od nekoliko sati do 2-3 dana nakon primjene alergenog proizvoda i najčešće se manifestiraju kao gastrointestinalni simptomi (proljev, povraćanje).

Prevencija i liječenje

Glavna stvar u prevenciji i liječenju alergija na kravlje mlijeko, kao i na druge vrste alergija, je isključiti kontakt s alergenom, odnosno ne konzumirati mlijeko i proizvode koji ga sadrže. U tome leži glavna poteškoća, jer se proizvodi koji sadrže mlijeko ili njegove derivate (kefir, skuta, sirevi, maslac) nalaze doslovno na svakom koraku. Maslac i tijesto od njega, sladoled i mliječna čokolada, a da ne spominjem sve vrste jogurta i skute, mliječne kaše i juhe sa kiselim vrhnjem. Sve to treba isključiti iz prehrane. Zapamtite također da je mlijeko često dio takvih proizvoda gdje ga ne možete ni očekivati. Na primjer, mlijeko u prahu dodaje se nekim kobasicama, a kondenzirano mlijeko dodaje se mnogim slatkišima. Da, usput, i kondenzirano mlijeko u prahu sadrži isti kompletan skup alergena kao i cijelo mlijeko.

Za dojenčad postoje posebne hipoalergene mješavine na bazi soje, kozjeg mlijeka, kiselog mlijeka. U teškim slučajevima koriste se smjese koje se temelje na duboko hidroliziranim mliječnim proteinima, koji ne sadrže bjelančevine, već njihove hidrolate, odnosno tvari nastale djelomičnim razgradnjom. Mješavine na bazi hidrolata vrlo su skupe i vrlo ukusne, ali ponekad postaju samo spas.

Mnoga djeca "preraste" alergije na mlijeko do 2-3 godine, što se objašnjava sazrijevanjem njihovog gastrointestinalnog trakta. Ali kod nekih ljudi ova alergija traje cijeli život.

Lijekovi za alergiju na kravlje mlijeko temelje se na istim principima kao i liječenje alergija drugih vrsta. Propisani su antihistaminici, kao i lijekovi koji ublažavaju specifične manifestacije alergija, na primjer, razne masti za kožne reakcije. Samo liječnik može odabrati određene lijekove koji će pomoći u vašem slučaju.

Računalo i zdravlje. Copyright ©

Uporaba materijala na web mjestu moguća je samo uz strogo pridržavanje Uvjeta korištenja. Upotreba, uključujući kopiranje, materijala sa web mjesta koja krše ovaj Ugovor je zabranjena i podrazumijeva odgovornost u skladu s važećim zakonodavstvom Ruske Federacije. Strogo je zabranjeno koristiti podatke objavljene na web mjestu za samo dijagnozu i samo-liječenje.

Također se ne zaboravite zahvaliti liječnicima.

I trebate li piti bilo kakve sorbente? Zahvaliti. Oprostite na zabuni

Eleonora Vladimirovna, moja kći ima 2 godine 11 mjeseci, patila je od atopijskog dermatitisa, alergična je na pileći protein (3,6 IU), žumance (0,8 IU) i grinje u prašini (0,6 IU). Imunoglobulin ukupno 7,46 IU.

Ali situacija s mliječnim proteinima nije mi jasna: mlijeko - 0,2 IU, kazein - 0,1 IU, alfa-laktalbumin - 0,4 IU, beta-laktoglobulin - 0,4 IU.

Alergolog kaže da mlijeko nije potpuno isključeno, već se konzumira u kuhanom ili kiselom obliku. No, zar alfa laktalbumin nije uništen kada se kuha i kiselo? Možda bi, na kraju krajeva, mliječne proizvode trebalo u potpunosti isključiti iz prehrane ili nemamo tako snažnu reakciju da uopće isključimo mliječne proizvode.?

Simptomi - osip, disbioza.

Svaki dan možete piti kiselo mlijeko?

Alergijska komponenta f76 - alfa-laktalbumin nBos d 4, IgE (ImmunoCAP)

Kvantifikacija specifičnih imunoglobulina klase E do krvi u krvi

jedan od glavnih alergena kravljeg mlijeka - alfa-laktalbumin u serumu.

Specifični imunoglobulini klase E za kravlje p-laktalbumine.

ImmunoCAPf76 (Kravlje mlijeko, Alfa-laktalbumin, nBosd 4), IgE; Kravji MilkAlfa-laktalbumin (nBosd 4), IgEAbinSerum; A -LaktalbuminnBosd4, IgE.

Reakcija imunofluorescencije na trodimenzionalnu poroznu čvrstu fazu, IFL (ImmunoCAP).

kU / l (kilo jedinica po litri).

Koji se biomaterijal može upotrijebiti za istraživanje?

Venuna ili kapilarna krv.

Pregled studije

Alergen je tvar koja izaziva alergijsku reakciju. Kod atopijskih bolesti alergeni potiču stvaranje IgE antitijela i uzročnici su u razvoju kliničkih simptoma alergijskih bolesti. Otkrivanje specifičnih imunoglobulina E u krvi na određeni alergen potvrđuje njegovu ulogu u razvoju alergijske reakcije tipa I (reagin), što znači da vam omogućuje utvrđivanje mogućeg krivca alergije i propisivanje odgovarajućih terapijskih i preventivnih mjera.

Međutim, sastav alergene tvari nije jedan, već nekoliko proteinskih struktura koje mogu djelovati kao alergeni. Neki su „glavni“ - glavni alergeni, drugi su „manji“ - manji. To vam omogućuje razliku između prave i unakrsne alergije..

Alergija na hranu - Reakcija izazvana hranom koja se temelji na imunološkim mehanizmima. Često se može zbuniti s intolerancijom na hranu povezanu s drugim razlozima (posebno kuhanjem, sastavom proizvoda, metaboličkim poremećajima, gastrointestinalnim bolestima). Nerazumno isključenje nealergijske hrane za ljude ili, obrnuto, njihova upotreba u prisutnosti alergija može imati negativan učinak na tijelo.

Alergije na hranu češće se opažaju kod djece prvih godina života, uglavnom do 3 godine života. Jedan od najčešćih alergena iz hrane je mlijeko. U djece osjetljive na kravlje mlijeko, alergije se mogu pojaviti ne samo s kožnim simptomima, već i s oštećenjem probavnog trakta, rinitisom, pogoršanjem astme i anafilaktičkim reakcijama. Preosjetljivost na kravlje mlijeko ne nestaje uvijek u djetinjstvu i može dugo trajati u odrasloj ili životnoj dobi.

Kravlje mlijeko sadrži oko 40 proteina koji mogu djelovati kao alergeni. S obzirom na fizikalno-kemijska svojstva, oni se dijele na kazeine (80% mliječnih proteina) i bjelančevine iz surutke (20%). Serum sadrži pretežno globularne bjelančevine, beta-laktoglobulin i alfa-laktalbumin, a u manjoj količini goveđi whey protein, laktoferrin, imunoglobuline. Alfa-laktalbumini i beta-globulini sintetiziraju se u mliječnim žlijezdama, a proteini iz goveđeg seruma, laktoferrin i imunoglobulini prodiru iz krvi.

Odgovor protutijela na mliječne bjelančevine uvelike varira kod različitih ljudi, tako da ne postoji određeni alergen koji bi se mogao smatrati glavnim alergenim faktorom u kravljem mlijeku. U većini slučajeva IgE antitijela istovremeno se otkrivaju na nekoliko mliječnih proteina, od kojih su glavni kazein (Bosd 8), beta-laktoglobulin (Bosd 5) i alfa-laktalbumin (Bosd 4).

Alfa-laktalbumin je monomerni globularni protein koji veže kalcij teži 14,2 kDa, što čini 25% proteina surutke i oko 5% svih proteina mlijeka. U sekretornim stanicama mliječne žlijezde djeluje kao regulator sinteze laktoze. Struktura kravljeg alfa-laktalbumina je 72% ljudskog karaktera, posjeduje antibakterijska i imunostimulirajuća svojstva, što ga čini vrlo važnom sastavnicom dječje hrane. Postoje posebne mješavine za hranu za bebe u kojima se povećava koncentracija alfa-laktalbumina i smanjuje beta-laktoglobulin.

Alergenost proteina ovisi o njegovoj konformacijskoj strukturi, a umrežena reakcija s mlijekom alfa-laktalbuminom drugih životinjskih vrsta moguća je, ali nije dobro shvaćena. IgE protutijela na beta-laktoglobuline i alfa-laktalbumin u 10% slučajeva imaju unakrsnu reaktivnost.

Cilj ove studije je utvrditi specifični IgE na nativ krave (dobivene iz prirodnih sirovina) alergen - alfa-laktalbumin (nBos d 4) metodom ImmunoCAP. Alergodijagnozu pomoću ImmunoCAP tehnologije karakterizira visoka točnost i specifičnost, što se postiže otkrivanjem niskih koncentracija IgE antitijela u vrlo maloj količini pacijentove krvi. Studija se temelji na imunofluorescentnoj metodi koja vam omogućuje povećavanje osjetljivosti nekoliko puta u usporedbi s drugim dijagnostičkim metodama. U svijetu se do 80% određivanja specifičnih IgE imunoglobulina provodi ovom metodom. Svjetska zdravstvena organizacija i Svjetska organizacija alergologa prepoznaju dijagnostiku pomoću ImmunoCAP-a kao "zlatnog standarda", jer je ova tehnika dokazala svoju točnost i stabilnost u neovisnim studijama.

Za što se koristi studija??

  • Dijagnoza alergije na serumske proteine ​​kravljeg mlijeka;
  • izbor hidroliziranih smjesa za prehranu male djece.
  • Uz osjetljivost na kravlje mlijeko;
  • u odabiru hidroliziranih smjesa za malu djecu;
  • kod pregleda djece s atopijskim dermatitisom, urtikarijom, angioedemom, bronhijalnom astmom, alergijskim rinitisom / konjuktivitisom, gastrointestinalnim poremećajima, anafilaktičkim šokom i drugim manifestacijama alergijskih bolesti.

Referentne vrijednosti: negativno.

Razlozi pozitivnog rezultata:

  • preosjetljivost na jedan od glavnih ("glavnih") alergena kravljeg mlijeka - alfa-laktalbumin.

Razlozi negativnog rezultata:

  • nedostatak osjetljivosti na ovaj alergen;
  • dugotrajno ograničenje ili isključenje kontakta s alergenom.

Ova je studija sigurna za pacijenta u usporedbi s kožnim testovima (invivo), jer isključuje kontakt pacijenta s alergenom. Uzimanje antihistaminika i značajke povezane s dobi ne utječu na kvalitetu i točnost studije.

Klinički test krvi s formulom leukocita i ESR-om

Ukupni serumski imunoglobulini E (IgE)

Alergološki pregled za ekcem

Alergijska komponenta f77 - beta-laktoglobulin nBos d 5, IgE (ImmunoCAP)

Alergijska komponenta e204 - goveđi serumski albumin nBos d6, IgE (ImmunoCAP)

određivanje specifičnih imunoglobulina klase E na druge alergene

Tko propisuje studiju?

Alergolog, gastroenterolog, pedijatar, dermatolog, pulmolog, ENT specijalist, liječnik opće prakse, liječnik opće prakse.

  1. Monaci L, Tregoat V, van Hengel AJ, Elke Anklam. Alergeni iz mlijeka, njihove karakteristike i otkrivanje u hrani: pregled. Eur Food Research Tech 2006; 223 (2): 149-79
  2. Wal JM. Alergenost na goveđe mlijeko Ann Alergija Astma Immunol 2004; 93 (5 Suppl 3): S2-11
  3. Lien EL. Formule za novorođenčad s povećanom koncentracijom alfa-laktalbumina. Am J Clin Nutr 2003; 77 (6): 1555S-8S
  4. Permyakov EA, Berliner LJ. Alfa-laktalbumin: struktura i funkcija. FEBS Lett 2000; 473 (3): 269-74
  5. Baroglio C, Giuffrida MG, Cantisani A, Napolitano L, Bertino E, Fabris C, Conti A. Dokaz za uobičajeni epitop između goveđeg alfa-laktalbumina i beta-laktoglobulina. Biol Chem 1998; 379 (12): 1453-6
Pretplata na bilten

Ostavite svoju e-poštu i primajte vijesti, kao i ekskluzivne ponude iz KDLmed laboratorija

KDLmed Liječničke ordinacije

  • KLINIKA 1
  • KLINIKA 2
  • KLINIKA 3

Uzimanje maza: pon-pet 7: 30

Uzimanje maza: pon-pet 7: 30

Pyatigorsk, st. Admirala, 6A

Uzimanje razmaza: pon-pet 7: 00

Stavropol, st. Lenjin, 301

Uzimanje maza: pon-pet 7 :: 00

Nevinnomyssk, st. Gagarina, 19

Uzimanje maza: pon-pet 7 :: 00

Nevinnomyssk, st. Gagarina, 60

Uzimanje maza: pon-pet 7 :: 00

Neftekumsk, 1. mikro četvrti, ul. Dzeržinski, 7

Uzorkovanje krvi: pon-sub 7:30 - 21:30.

Uzimanje maza: pon-pet 7 :: 00

Budennovsk, Avenija 11-B entuzijasta

Uzimanje maza: pon-pet 7 :: 00

Zelenokumsk, st. Gogol, d.83

Uzimanje maza: pon-pet 7 :: 00

Uzimanje maza: pon-pet 7 :: 00

Essentuki, st. Volodarsky, 32

Uzimanje maza: pon-pet 7 :: 00

Georgievsk, st. Lenjin, 123/1

Uzimanje maza: pon-pet 7: 30

Sub - Ned 7 :: 30 / Ned 7 :: 30

zahvalan, st. Prvi maj, 38

Uzimanje razmaza: pon-pet 7: 00

Svetlograd, st. Puškina, 19 (centar, katedrala)

Uzimanje razmaza: pon-pet 7: 00

s. Donskoye, st. 19 Kongres Komsona, 4 A

Uzimanje razmaza: pon-pet 7: 00

Novoaleksandrovsk, st. Gagarina, 271 (raskrižje s Ulicom Puškina)

Uzimanje razmaza: pon-pet 7: 00

s. Aleksandrovskoe, st. Gagarina, 24

Uzimanje razmaza: pon-pet 7: 00

s. Kochubeyevskoe, st. Bratskaya 98 (TC "TSUM")

Opet alergija.

Alergija na mlijeko u djece. Izvori i simptomi

Mliječni proteini koji u djece uzrokuju alergije

Albumin u serumu (goveda);

Kožne reakcije (osipi, ekcemi, svrbež itd.);

Poremećaji u gastrointestinalnom traktu (bol u trbuhu, nadimanje, mučnina, proljev ili zatvor, itd.).

Poremećaji dišnog sustava (astma, rinitis, upala pluća);

Poremećaji cirkulacijskog sustava.

Mama neće propustiti

žene na baby.ru

Naš kalendar trudnoće otkriva značajke svih faza trudnoće - izuzetno važno, uzbudljivo i novo razdoblje u vašem životu..

Reći ćemo vam što će se dogoditi s vašom budućom bebom i vama u svakih četrdeset tjedana..

Alergija na alfa laktoglobulin

Alergija na alfa-laktoglobulin, pšenicu i gljivice

DD! Moja je kći, stara 4,5 godine, imala jake bolove u trbuhu nakon svakog obroka, pa čak i beskrajno uzvraćajuću alergiju, ne razumijem što.. bili su mučeni, odlučili su prenijeti alergene. Otkriveno je: 1. Alpha-laktogobulin - 0,84, klasa 2,0 (umjereno povećana razina) 2. Mlijeko - 0,54, klasa 1,5 (razina praga) 3. gljiva Alternaria Alternaria - 0,81, klasa 2,0 (mrtva. povećana razina) 4. Pšenično brašno - 0,68, klasa 1,9 (razina praga) Pitanje je: s takvim pokazateljima treba li dijete potpuno isključiti sve mliječne proizvode? ili može bilo koje kiselo mlijeko.

Majke s alergijom, što učiniti, alergija na sve! Kako nahraniti dijete.

Sjedim i plačem iako vam ne pomažem suzama, ali ne znam što bih drugo. Dijete ima 8 mjeseci. Donirana krv za alergene. Rezultat: kravlje mlijeko, alfa-beta-laktoglobulini, kazein, mješavina peludi žitarica (otprilike svih žitarica), pšenice, žumanjka i bjelančevina, uopće nisu tako važni. Nema alergije na krumpir, mrkvu, soju, govedinu i sve vrste gluposti poput pčela i komaraca, meda, agruma. Ploča je dječja, ima samo 30 alergena. Dijete ne dobija na težini, danas 7,5. Jedemo kozje mlijeko, brokoli, cvjetaču, kupus. Izliti će se tako da mi se čini da uskoro neće biti mjesta za život na licu. Advantan ne pomaže dugo. Najvjerojatnije je već toliko na jarcu, iako i prije.

Pa, to se tiče alergija.

Svi putevi vode do ALLERGOmama zajednice. Nagomilalo se puno pitanja. i već imam vlastito iskustvo u borbi protiv alergija. Jednom sam naišao na frazu na internetu: "Alergija nije bolest, već način života." S ovom frazom nekako je postalo lakše.

Atopijski dermatitis - pravi krvni tlak!

Već sam pisao o našim obrazima. Već smo 6 mjeseci, već smo mjesec dana na IW-u, uveli smo komplementarne namirnice poput srdela, brokule, cvjetače; žitarice od riže i heljde (sve skuham sama). Ne dajem im jabuke, kruške i suhe šljive koje odmah postanu crvene ispod očiju ((Povremeno pijemo laktobifidobakterije i enterosgel. Liječili smo disbakteriozu, pričekajmo drugu analizu. Donirali smo ukupni imunoglobulin E 116 i alergene za mlijeko: kazein, alfa β-laktobulmin i beta-laktoglobulin su negativni. Obrazi su neprestano crveni, a hormonalne masti poput comfoderm, afloderm i adventtan nisu.

Rezultati ispitivanja alergena

Došli su rezultati. Alergični smo na mačke, mlijeko i alfa-laktalbumin (kravji protein). Ukratko, kravji protein je ispao. Sve ostalo (23 alergena) je čisto (pšenica, raž, heljda, jabuke, kućna prašina, čak jaja! Mrkva i tako dalje. Nema reakcije ni na kazein i beta-laktoglobulin. Usput, prestao sam davati kupljeni hljeb, stanje kože postalo je bolje. Sumnjam da u tvorničkom kruhu ima nekih aditiva, jer nema alergije na pšenicu, sol, vodu (sastav kruha). Jučer su se mrlje vratile (čak i zirtekom).

Alergija na kazein i laktoglobulin beta alfa beta

Pedijatrijska ploča testirana je na alergije i otkrila je sljedeće: Tick 0,19, klasa 0,5 Cat 0,13, klasa 0,3 Pas 0,16, klasa 0,4 mlijeka 0,42, klasa 1,2 Alfalactoglobulin 1,01, klasa 2,1 Betalaktoglobulin 0,24, klasa 0,6 kazein 0,30, klasa 0,8 Jaja protein 0,19, klasa 0.5 Sve je počelo tijekom sezone lova na patke, kod kuće je bio jedan trampolin na napuhavanje (imao je neki specifičan miris), a navečer je patka zviždala, ujutro kad je moj sin bio potpuno osip, lice mu se nateče, zadavanje počne još jedan dan kasnije, a nisu otkrili ništa u bolnici, u šoku, bojim se da se sin uguši drugi put u 8 mjeseci, liječnici ne govore ništa

Alergija i imunitet

Dobar dan! Pokušao sam se pridružiti zajednici Allergomama, ali iz nekog razloga se uporno nisu povezali. Pokušat ću napisati sve od samog početka i detaljno, bit će mi drago savjeta i priča od "iskusnih"

Znajući mame pomažu! Bez glutena

Dobar dan! Pomozi mi da razumijem. Testirali su na gliadin, cialiciju, liječnik je rekao da ne, prema jednom od AHA indeksa, igG-143.2 utvrđena alergija na gluten, ostalo je normalno. Eliminirao sav gluten za mjesec dana, dermatitis je prošao za tjedan dana. Napravili su pedijatrijsku ploču na alergene i pokazali pšenično brašno-0. Kako to? Nema alergija? Ali pokazuje alergiju na mlijeko-2, kazein-1.3, alfa-laktoglobulin-2.7. Ne razumijem, možemo li sada imati kruha? Ali što je s analizom za gliadin? Ili da su sjeli na dijetu, prošli ili jednostavno ne pokazuju? Krenite okolo, bojim se.

Prenosi alergene

Donirana krv za alergene, dječja ploča. (astma u sinu) sada je 1,9 sina

Alergija na kazein i alfa-laktoglobulin

DD! Dijete u dobi od 2 godine dijagnosticirano je atopijska astma. Dobio rezultate na alergene. Identificirani su: 1. alfa-laktogobulin - 0,99, klasa 2,1 (umjereno povećana razina) 2. mlijeko - 0,63, klasa 1,8 (razina praga) 3. kazein - 1,26, klasa 2,2 (umro. Povećana razina) Pitanje je: sa pokazatelja, dijete mora potpuno isključiti sve mliječne proizvode? ili možete kiselo mlijeko ili kuhati mlijeko 15 min. Unaprijed hvala svima! p.s. Svi smo u šoku, razmišljali smo o prašini ili.

Wari je alergičan

Predložili smo analizu u Invitrou s Varyusha na ukupni imunoglobulin, pedijatrijski panel, rinocitogram. Rezultati su me pogodili: ukupan IgE = 423 pri brzini ne većoj od 60, stopa je vrlo visoka, tako da je moja kći alergična osoba, a ja sam saznala samo za to. Rinocitogram pokazuje da je naš rinitis također alergične prirode. Sada će se naš život drastično promijeniti. Ispada da se imunološki sustav neprestano bori s alergenima, zbog toga je vrlo oslabljen. Stoga je Varenok toliko često bolestan. Da, čak i alergijski rinitis, ovdje su nam stalni snopovi, što je također loše.

NANNY: Važne činjenice o mješavinama prirodnog kozjeg mlijeka.

1. Formule mlijeka NANNI potpuno su prilagođene formule kazeina proizvedene u skladu sa zahtjevima ruskog zakona za sastav nadomjestaka majčinog mlijeka. 2. 13 godina na ruskom tržištu! Više od 20 godina mliječna formula NENNI uspješno se koristi za prehranu djece u zemljama poput Velike Britanije, Francuske, Italije, Njemačke, Novog Zelanda, Australije, Južne Koreje. Od 2000. godine, NENNI smjese uspješno se prodaju na ruskom tržištu. 3. NANNY - jedina mješavina kozjeg mlijeka na ruskom tržištu, koja se proizvodi od prirodnog kozjeg mlijeka.

IgE test krvi - kako razumjeti i kamo dalje

Prije mjesec dana prošli smo krvni test na alergene, ali sve ruke nisu stigle napisati. Pedijatrijsku ploču predali smo Invitrou + nekoliko dodatnih. alergena, izašlo je oko 6500 (odjednom koga briga). Imali smo malih lokalnih crvenila i truleži (nije puno !!). Naši rezultati su sljedeći: IgE ukupno 87 * jedinica / ml (referentne vrijednosti Kemiluminescentni imuno test.

Materijal za testiranje Krvni serum

Određivanje imunoglobulina klase IgG jednom od najmoćnijih alergena kravljeg mlijeka - beta-laktoglobulinu.

Vidi također br. 649 beta-laktoglobin, IgE (hrana - beta-laktoglobulin, IgE, F77).

Beta-laktoglobulin jedan je od proteina kravljeg mlijeka. U majčinom mlijeku nema. To je jedan od najmoćnijih alergena među svim proteinima kravljeg mlijeka. Uništava kuhanjem 20 minuta. Preosjetljivost se može pojaviti čak i u maternici, tijekom zlostavljanja tijekom trudnoće ili tijekom dojenja mliječnim proizvodima..

Najčešće kliničke manifestacije takve alergije mogu biti manifestacije na koži (svrbežni osip, ekcem, dermatitis), gastroentericni simptomi (bol u trbuhu, povraćanje, proljev, nadimanje i zatvor), ponekad respiratorni simptomi (kašalj, napadi astme, rinitis). Kada je alergična na kravlje mlijeko, ponekad se može pojaviti unakrsna alergijska reakcija tijekom jela govedine.

Velika većina slučajeva alergija na hranu su alergijske reakcije posredovane IgE. Osnovni laboratorijski dijagnostički alergotesti temelje se na otkrivanju specifičnih IgE antitijela u krvi (vidi definiciju specifičnih IgE).

IgG protutijela se često nalaze u alergijama na hranu; otkriveni IgG nisu nužno reaktivni na iste proteine ​​kao i IgE; njihova uloga nije u potpunosti shvaćena. Potencijalno mogu sudjelovati u reakcijama preosjetljivosti na hranu: pokazalo se da degranulaciju mastocita i bazofila može izazvati ne samo kompleks IgE i antigena, već i drugi podražaji, na primjer, anafilotoksini C3a i C5a, koji se stvaraju alternativnim (uključeni su IgG4) ili klasični ( uključeni IgGl, IgG2, IgG3) komplementiraju aktivacijske puteve.

No također je poznato da IgG antitijela na alergen mogu obavljati i funkciju blokiranja antitijela, koja smanjuju ozbiljnost alergijskih reakcija koje se javljaju uz sudjelovanje specifičnih IgE. IgG protutijela na alergene iz hrane mogu se naći u zdravih ljudi kao dokaz povećane konzumacije određene hrane bez alergije na njih.

Dijagnostička vrijednost činjenice da je otkrivena povećana količina IgG u alergenima na hranu u krvi pacijenta je diskutabilna. Ispitivanje IgG na alergene u hrani obično se provodi uz testiranje na IgE, kako bi se odabrala optimalna promjena prehrane s isključenjem ili rotacijom pojedinih komponenata hrane, što može značajno poboljšati pacijentovo stanje.

Dodjeljivanje i interpretaciju rezultata ispitivanja trebao bi provesti stručnjak koji predstavlja ograničenja ove studije i razmatra ih u kombinaciji s kliničkim i anamnestičkim podacima i rezultatima drugih testova.

Poželjno je izdržati 4 sata nakon posljednjeg obroka, nema obaveznih zahtjeva. Studiju je nepoželjno provoditi na pozadini primjene pripravaka glukokortikoidnih hormona (o preporučljivosti povlačenja morate se posavjetovati sa svojim alergologom). Antihistaminici ne utječu na rezultat.

Indikacije za imenovanje

  • U setu studija za prepoznavanje potencijalne patogenetičke uloge pojedinih alergena (pored ispitivanja IgE protutijela).
  • Kako bi odabrali dijetu za bolesnike s preosjetljivošću na komponente hrane.

Tumačenje rezultata istraživanja sadrži podatke za liječnika i nije dijagnoza. Podaci u ovom odjeljku ne mogu se koristiti za samo-dijagnosticiranje i samo-lijek. Liječnik postavlja točnu dijagnozu koristeći i rezultate ovog pregleda i potrebne podatke iz drugih izvora: anamnezu, rezultate drugih pregleda itd..

Mjerne jedinice u laboratoriju INVITRO: mg / l. Tumačenje rezultata: referentne vrijednosti.

Kvantifikacija specifičnih imunoglobulina klase E do krvi u krvi

jedan od glavnih alergena kravljeg mlijeka - beta-laktoglobulin sirutke.

Sinonimi ruski
Specifični imunoglobulini klase E za kravlje p-laktoglobuline.

Sinonimi engleski
ImmunoCAPf77 (Kravlje mlijeko, beta-laktoglobulin, nBosd 5), IgE; Kravlje mlijeko? -Laktoglobulin (nBosd5), IgEAbinSerum; ? - laktoglobulin nBos d 5, IgE.

Reakcija imunofluorescencije na trodimenzionalnu poroznu čvrstu fazu, IFL (ImmunoCAP).

kU / l (kilo jedinica po litri).

Koji se biomaterijal može upotrijebiti za istraživanje?

Venuna ili kapilarna krv.

Pregled studije

Alergen je tvar koja izaziva alergijsku reakciju. Kod atopijskih bolesti alergeni potiču stvaranje IgE antitijela i uzročnici su u razvoju kliničkih simptoma alergijskih bolesti. Otkrivanje specifičnih imunoglobulina E u krvi na određeni alergen potvrđuje njegovu ulogu u razvoju alergijske reakcije tipa I (reagin), što znači da vam omogućuje utvrđivanje mogućeg krivca alergije i propisivanje odgovarajućih terapijskih i preventivnih mjera.

Međutim, sastav alergene tvari nije jedan, već nekoliko proteinskih struktura koje mogu djelovati kao alergeni. Neki su „glavni“ - glavni alergeni, drugi su „manji“ - manji. To vam omogućuje razliku između prave i unakrsne alergije..

Alergija na hranu - Reakcija izazvana hranom koja se temelji na imunološkim mehanizmima. Često se može zbuniti s intolerancijom na hranu povezanu s drugim razlozima (posebno kuhanjem, sastavom proizvoda, metaboličkim poremećajima, gastrointestinalnim bolestima). Nerazumno isključenje nealergijske hrane za ljude ili, obrnuto, njihova upotreba u prisutnosti alergija može imati negativan učinak na tijelo.

Alergije na hranu češće se opažaju kod djece prvih godina života, uglavnom do 3 godine života. Jedan od najčešćih alergena iz hrane je mlijeko. U djece osjetljive na kravlje mlijeko, alergije se mogu pojaviti ne samo s kožnim simptomima, već i s oštećenjem probavnog trakta, rinitisom, pogoršanjem astme i anafilaktičkim reakcijama. Preosjetljivost na kravlje mlijeko ne nestaje uvijek u djetinjstvu i može dugo trajati u odrasloj ili životnoj dobi.

Kravlje mlijeko sadrži oko 40 proteina koji mogu djelovati kao alergeni. S obzirom na fizikalno-kemijska svojstva, oni se dijele na kazeine (80% mliječnih proteina) i bjelančevine iz surutke (20%). Serum sadrži pretežno globularne bjelančevine, beta-laktoglobulin i alfa-laktalbumin, a u manjoj količini goveđi whey protein, laktoferrin, imunoglobuline. Alfa-laktalbumini i beta-globulini sintetiziraju se u mliječnim žlijezdama, a proteini iz goveđeg seruma, laktoferrin i imunoglobulini prodiru iz krvi.

Odgovor protutijela na mliječne bjelančevine uvelike varira kod različitih ljudi, tako da ne postoji određeni alergen koji bi se mogao smatrati glavnim alergenim faktorom u kravljem mlijeku. U većini slučajeva IgE antitijela istovremeno se otkrivaju na nekoliko mliječnih proteina, od kojih su glavni kazein (Bosd 8), beta-laktoglobulin (Bosd 5) i alfa-laktalbumin (Bosd 4).

Beta-laktoglobulin je protein iz porodice lipokalina težine 18,3 kDa, koji čini 50% svih proteina surutke i 10% proteina u punom mlijeku. Otporan je na djelovanje mnogih enzima gastrointestinalnog trakta i moguće je uključen u transport vitamina A i retinola u tankom crijevu. U ljudskom mlijeku nema beta globulina. U visoko hidroliziranim mješavinama beta-laktoglobulin je sadržan u malim ili tragovima, a u djelomično hidroliziranim smjesama njegova koncentracija je mnogo veća. Alergena svojstva beta-laktoglobulina se čuvaju i nakon toplinske obrade, pasterizacije mlijeka, ali smanjuju se proizvodi mliječne kiseline tijekom fermentacije (na primjer, na kefir, jogurt).

Beta-laktoglobulin kravljeg mlijeka može imati unakrsnu reaktivnost s mliječnim proteinima drugih životinjskih vrsta. IgE protutijela na beta-laktoglobuline i alfa-laktalbumin u 10% slučajeva imaju unakrsnu reaktivnost.

Cilj ove studije je odrediti specifični IgE na nativ krava (dobiveno iz prirodnih sirovina) alergen - beta-laktoglobulin (nBos d 5) metodom ImmunoCAP. Alergodijagnozu pomoću ImmunoCAP tehnologije karakterizira visoka točnost i specifičnost, što se postiže otkrivanjem niskih koncentracija IgE antitijela u vrlo maloj količini pacijentove krvi. Studija se temelji na imunofluorescentnoj metodi koja vam omogućuje povećavanje osjetljivosti nekoliko puta u usporedbi s drugim dijagnostičkim metodama. U svijetu se do 80% određivanja specifičnih IgE imunoglobulina provodi ovom metodom. Svjetska zdravstvena organizacija i Svjetska organizacija alergologa prepoznaju dijagnostiku pomoću ImmunoCAP-a kao "zlatnog standarda", jer je ova tehnika dokazala svoju točnost i stabilnost u neovisnim studijama.

Za što se koristi studija??

  • Dijagnoza alergije na serumske proteine ​​kravljeg mlijeka;
  • izbor hidroliziranih smjesa za prehranu male djece.

Kada je zakazana studija?

  • Uz osjetljivost na kravlje mlijeko;
  • u odabiru hidroliziranih smjesa za malu djecu;
  • prilikom pregleda djece s atopijskim dermatitisom, urtikarijom, angioedemom, bronhijalnom astmom, alergijskim rinitisom / konjuktivitisom, gastrointestinalnim poremećajima, anafilaktičkim šokom i drugim manifestacijama alergijskih bolesti;

Što znače rezultati??

Referentne vrijednosti: negativno.

Razlozi pozitivnog rezultata:

  • preosjetljivost na jedan od glavnih ("glavnih") alergena kravljeg mlijeka - beta-laktoglobulin.

Razlozi negativnog rezultata:

  • nedostatak osjetljivosti na ovaj alergen;
  • dugotrajno ograničenje ili isključenje kontakta s alergenom.

Ova je studija sigurna za pacijenta u usporedbi s kožnim testovima (invivo), jer isključuje kontakt pacijenta s alergenom. Uzimanje antihistaminika i značajke povezane s dobi ne utječu na kvalitetu i točnost studije.

Ukupni serumski imunoglobulini E (IgE)

Alergološki pregled za ekcem

Alergijska komponenta f76 - alfa-laktalbumin nBos d 4, IgE (ImmunoCAP)

Alergijska komponenta e204 - goveđi serumski albumin nBos d6, IgE (ImmunoCAP)

određivanje specifičnih imunoglobulina klase E na druge alergene

Tko propisuje studiju?

Alergolog, gastroenterolog, pedijatar, dermatolog, pulmolog, ENT specijalist, liječnik opće prakse, liječnik opće prakse.

  1. Monaci L, Tregoat V, van Hengel AJ, Elke Anklam. Alergeni iz mlijeka, njihove karakteristike i otkrivanje u hrani: pregled. Eur Food Research Tech 2006; 223 (2): 149-79
  2. Wal JM. Alergenost na goveđe mlijeko Ann Alergija Astma Immunol 2004; 93 (5 Suppl 3): S2-11
  3. Makinen-Kiljunen S, Sorva R. Razine beta-laktoglobulina goveda u hidroliziranim proteinim formulama za hranjenje dojenčadi. Clin Exp Allergy 1993; 23 (4): 287-91
  4. Baroglio C, Giuffrida MG, Cantisani A, Napolitano L, Bertino E, Fabris C, Conti A. Dokaz za uobičajeni epitop između goveđeg alfa-laktalbumina i beta-laktoglobulina. Biol Chem 1998; 379 (12): 1453-6

Jedna od prvih preporuka koje roditelji djece s alergijom na hranu dobivaju jest "isključiti mlijeko iz prehrane!" I to nije slučajnost. Protein kravljeg mlijeka (BKM) glavni je alergen u male djece (učestalost alergija u različitim zemljama je od 1,1 do 2,8% među svom djecom). Prema našim podacima, 45% djece s atopijskim dermatitisom ima specifičan IgE za BMD.

Kravlje mlijeko sadrži oko 20 proteina koji mogu izazvati proizvodnju IgE kod djeteta. Prema literaturi, kazein i proteini surutke posjeduju najviše alergena svojstva: α-laktoalbumin, β-laktoglobulin, goveđi serumski albumin

β-laktoglobulin je najalergeniji protein, koji je specifičan za vrste (nalazi se samo u kravljem mlijeku). Taj je protein termostabilan, tj. vrenja ne uništava ovaj protein.

α-laktoalbumin je specifičan za vrstu protein toplinski labilan koji tijekom kuhanja prelazi u pjene. Značajka ovog proteina je unakrsna alergija na bjelančevine jaja..

Album od goveđeg seruma je termolabilni protein koji se nalazi u mesu mliječnih goveda..

Kazein je nespecifičan protein koji se nalazi u mlijeku drugih životinja. Kazein je termostabilni protein, a stabilan je i u kiselom okruženju želuca.

Stoga prehrambene preporuke ovise o spektru alergija na BMD. Dakle, ako je dijete alergično na albumin u serumu, mliječno goveđe meso je isključeno iz prehrane, a mliječni proizvodi su termički obrađeni. Nažalost, u dojenčadi je rijetko alergična na samo jedan protein, češće (prema našim podacima u 65%) do 2-3. Stoga je maloj djeci u prisutnosti klinike i utvrđenoj preosjetljivosti na BMD propisana terapijska prehrana (specijalizirane smjese).

Treba imati na umu da je u slučajevima otkrivanja alergija na hranu u djece koja doji, s obzirom na jedinstvena svojstva majčinog mlijeka, potrebno je u najvećoj mogućoj mjeri držati u prehrani djeteta! Majci koja doji propisuje se hipoalergenska dijeta, dok su stupanj ograničenja hrane i skup proizvoda prilično individualni i prvenstveno ovise o težini kliničkih manifestacija alergija kod novorođenčadi. U nedostatku ili odsutnosti majčinog mlijeka u prehrani djeteta s alergijom na BMD koriste se terapeutske mješavine (hidrolize) bez mlijeka. Alergena svojstva hidroliziranih proteina smanjuju se za 300-1000 puta u usporedbi s BCM-om.

Ovisno o stupnju cijepanja mliječnih bjelančevina, smjese se izoliraju na temelju njegove visoke ili djelomične hidrolize. Mješavine koje se temelje na djelomičnoj hidrolizi mliječnih proteina (profilaktičke) propisuju se za prevenciju alergijskih bolesti u djece iz rizičnih skupina za razvoj atopije, kao i za blage manifestacije dermatitisa. Ove smjese uključuju smjese s prefiksom „GA“ („Bellact-GA“, „NAS GA“, „Hipp GA“, „Nutrilon GA“, „Humana GA“).

U kliničkim manifestacijama alergija na BCM, propisane su smjese na temelju potpune hidrolize mliječnih proteina (ljekovitih). Ovisno o početnom supstratu, ove smjese dijele se na 2 tipa: hidrolizirani proteini surutke ili kazein. Prednost se daje kompletnim hidrolatima proteina surutke, kao fiziološkim (, "Alphara", "Frisopep", "Nutrilon Pepti Allergy"). Kod težih oblika alergije na hranu, preferiraju se kazein hidrolizati (Frisopep AS, Pregestimil, Nutramigen).

Trenutno se Neocate pojavio na našem tržištu. Ova smjesa je indicirana za djecu s teškim manifestacijama atopijskog dermatitisa i nedostatkom učinka upotrebom terapijskih hidrolizata.

Značajke uporabe mješavina na bazi hidrolize mliječnih proteina

1. Smjesa se unosi u djetetovu prehranu postupno (u roku od 3-5 dana). S obzirom na gorak okus mješavine (zbog razgradnje proteina), prvo se daje tretirajuća smjesa, a potom se dijete hrani prethodnom smjesom.

2. Pojava tekuće zelene stolice normalna je reakcija i povezana je s adaptacijom crijeva na hidrolizat. U pravilu se u roku od mjesec dana stolica normalizira..

3. Učinak smjese treba procijeniti najkasnije nakon 2-3 tjedna primjene, nemojte žuriti s promjenom smjese ako nema učinka.

4. Trajanje upotrebe liječne smjese ovisi o težini alergija na BCM i iznosi najmanje 6 mjeseci.

Treba imati na umu da izbor mješavine za određeno dijete provodi samo liječnik nakon pregleda djeteta i upoznavanja s njegovom medicinskom poviješću!

Članak su pripremili: Dmitrij BUZA, alergolog-imunolog najviše kategorije, kandidat medicinskih znanosti, voditelj odjela za alergologiju UZ „Četvrta gradska dječja klinička bolnica“ u Minsku.

Kada prokuha, kazein se ne razgrađuje i zadržava svoje alergeno djelovanje, beta-laktoglobulin gubi alergeno svojstvo kada se zagrijava na 130 0 C, a alfa-laktalbumin je termolabilan i gubi svoja senzibilizirajuća svojstva kada se zagrije na 56 0 C.

Osobama alergičnim na kravlje mlijeko nije uvijek moguće zamijeniti ga kozjim ili drugim vrstama mlijeka. U svakom slučaju, ako ste skloni alergijama na proteine ​​kravljeg mlijeka, tada morate obratiti veliku pozornost na sastav hrane.

Također treba napomenuti da, u procesu uzgoja domaćih životinja, strane tvari neminovno dospijevaju u mlijeko. Govorimo o antibioticima, pesticidima, hormonima i drugim tvarima koje se koriste u stočarstvu. Vrijedno je zapamtiti da bilo koji od njih, ulazeći u tijelo, može postati uzrok. U ovom slučaju, pojava osipa ili dispepsije ovisit će o marki i puno mliječnih proizvoda..

Zajedno s alergijom na mlijeko, potrebno je utvrditi neželjene reakcije povezane s osobinama apsorpcije i razgradnje ugljikohidrata sadržanih u mlijeku (nedostatak ili odsutnost laktaze), a koje su povezane s.

Alergija na mlijeko tijekom dojenja.

Majčino je mlijeko koje optimalno zadovoljava prehrambene potrebe novorođenčeta. Osim toga, majčino mlijeko igra važnu ulogu u potpunom fizičkom i mentalnom razvoju djeteta, a sadrži i niz čimbenika.

Alergija na majčino mlijeko izuzetno je rijetka. Ako na pozadini dojenja dijete ima alergijske reakcije (osip, ekcem, dispepsija), tada prije svega treba obratiti pažnju na prehranu majke: tvari koje aktivno sudjeluju u atopijskoj reakciji prenose se u majčino mlijeko (,).

Ako je barem jedan od roditelja doživio alergijske reakcije ili je buduća majka, koja ima alergije, tijekom trudnoće koristila proizvode koji izazivaju atopijske simptome, tada se alergija kod djeteta i dalje može nalaziti utero. Također, dječji alergijski fenotip programira se za kroničnu placentalnu insuficijenciju kada sustav imunološkog odgovora osjeti značajnu antigenu agresiju iz majčinog tijela.

Dakle, tijekom trudnoće i dojenja, budućoj majci propisuje se hipoalergenska dijeta, s izuzetkom proizvoda s potencijalno velikim alergijskim potencijalom:

  • cijelo kravlje mlijeko;
  • ribe, školjke i rakovi;

Uz dijetu, buduća majka treba biti oprezna s proizvodima koji imaju dug rok trajanja i sadrže mnogo konzervansa, a budući da su ovi često i izazivaju ili pogoršavaju alergijsku reakciju.

Mehanizam razvoja alergije na mlijeko.

Najčešći uzrok alergije na mlijeko je rano unošenje mliječnih proizvoda u prehranu djece, kao i upotreba mlijeka kao glavne hrane kod djece u njihovoj prvoj godini života. U djeteta se gastrointestinalni trakt tek počinje stvarati, stoga, dijete kravljeg mlijeka djetetovo tijelo doživljava kao strano sredstvo i nastaje alergijska reakcija kao odgovor na njegovo primanje.

Tek se za šest mjeseci pojavi funkcionalni, ali još uvijek nezreli imunološki sustav koji je sposoban izlučivati ​​imunoglobulin A. Do tog trenutka imunoglobulin A se nalazi samo u majčinom mlijeku, a stvara i zaštitni sloj koji sprečava apsorpciju bilo kakvih alergena.

Djeca s genetskom predispozicijom mogu proizvesti potpuno različite imunološke reakcije..

Mjesto mlijeka i mliječnih proizvoda u prehrani.

Mlijeko je vrijedan hranjivi proizvod koji se sastoji od i.

Mlijeko sadrži 2,7% - 3,6% proteina. Proteini mlijeka i mliječni proizvodi biološki su vrijedni, odnosno sadrže esencijalne aminokiseline koje ljudsko tijelo nije u stanju sintetizirati. Biološka vrijednost proteina surutke veća je od kazeina. Uz alergiju na mlijeko, potrebno je odabrati adekvatnu i cjelovitu zamjenu za proteinsku komponentu. Može biti, ako nema alergijske reakcije na njih.

Mliječne masti su masti visoke vrijednosti, jer se lako apsorbiraju zbog činjenice da su u emulziji i lako se tope (pri temperaturi od 28-36 0 S). U mliječnoj masti ima oko 20 masnih kiselina, uključujući polinezasićene oleinske i nisko molekularne masne kiseline - kaprojsku i kaprilnu. Mlijeko i mliječni proizvodi imaju dobar lipotropni učinak, zbog visokog sadržaja lecitina i metionina.

Ugljikohidrati mlijeka su uglavnom zastupljeni mliječnim šećerom -.

Kliničke manifestacije alergije na mlijeko.

Svi simptomi nastaju gotovo odmah nakon uzimanja mlijeka ili mliječnih proizvoda..

  1. Iscrpna regurgitacija nakon hranjenja.
  2. Mučnina.
  3. Proljev s diseminiranom krvlju, što je pouzdan dijagnostički znak teške alergije na mlijeko.
  4. Osip.
  5. Često bezrazložno plakanje.
  6. Lagano debljanje.
  7. Povećana proizvodnja plina.
  8. Obilna sluz u nosu i grlu.
  9. Šištanje.
  10. Gubitak apetita.
  11. Dehidracija.

U prisutnosti drugih alergena u mlijeku, kao i kod alergija različitog podrijetla, alergijska reakcija na mlijeko može postati akutnija ili čak paradoksalna.

Dijagnoza alergije na mlijeko.

  • Kožni prick testovi - najučinkovitiji su u dijagnosticiranju alergija na proteine ​​kravljeg mlijeka.
  • Krvni test za ukupni IgE je neinformativan: nažalost, ako dijete pati od bilo koje druge vrste alergije, tada će se povisiti i ukupni imunoglobulin E, tako da nije moguće posebno identificirati alergije na mlijeko. Međutim, čak i s normalnim vrijednostima ukupnog IgE, može doći do alergije na protein kravljeg mlijeka u nedostatku pogoršanja ili s niskom ozbiljnošću bolesti. Pouzdana analiza mehanizma alergijske reakcije na mlijeko pomoći će ispitivanju krvi za specifične IgE na mliječne alergene
  • Dijeta za uklanjanje - potvrđuje reakciju na određeni proizvod.
  • Provokacija hranom - propisana je ako su simptomi alergije prošli, ali liječnik treba utvrditi je li ta reakcija povezana s alergenima na mlijeku..

Liječenje alergija na mlijeko.

Pri prvoj sumnji na alergiju na proteine ​​kravljeg mlijeka potrebno je isključiti ovaj proizvod iz djetetove prehrane, ukloniti ne samo punomasno mlijeko, već i pažljivo proučiti sastav smjese; potrebno je dijete naviknuti na kiselo-mliječne mješavine postepeno, treba ih unositi u komplementarnu hranu u minimalnim količinama. Prisutnost tragova alergena u mlijeku u svim sumnjivim slučajevima treba provjeriti u akreditiranom laboratoriju.

Imajte na umu da je protein kravljeg mlijeka prisutan ne samo u mliječnim formulama, već i u žitaricama i u dječjim pireima. Ako dijete zadržava alergijsku reakciju na mliječne bjelančevine u starijoj dobi, treba imati na umu da se mlijeko i njegovi prerađeni proizvodi široko koriste u prehrambenoj industriji i mogu se naći u kruhu, pecivima i palačinkama, nekim juhama, šunki i kobasicama, slatkišima, pa čak i marshmallows (hidrolizirani mliječni proteini služe kao šlag). U nekim slučajevima alergija na mlijeko može proći sama od sebe nakon tri godine.

S izuzetkom mlijeka i mliječnih proizvoda iz prehrane, prehrana se gradi uzimajući u obzir odgovarajuću zamjenu biološki vrijednih tvari, prvenstveno bjelančevina.

Mliječni alfa-laktalbumin uzajamno reagira s bjelanjkom (ovalbumin), a goveđom sirutkom s križom govedinom i teletinom.

Alternativna vrsta mlijeka.

Tek nakon odobrenja liječnika možete pokušati unositi kravlje mlijeko u bebinu prehranu, već njegove nadomjestke.

  • Rižino mlijeko.
  • Zobeno mlijeko.
  • Sojino mlijeko je biljno mlijeko koje sadrži do 40% proteina, kao i većinu minerala i aminokiselina potrebnih ljudskom tijelu.

Dakle, prilično je teško izbjeći kontakt s mliječnim alergenima, posebno kada je osjetljiv na termostabilne alergene. Međutim, trenutno postoje posebni proizvodi koji ne sadrže alergene hrane iz mlijeka gore opisani. Ove proizvode možete kupiti na