Glavni > Dijete

Značajke prehrane za atopijski dermatitis kod djece: dozvoljena i zabranjena hrana, primjeran jelovnik, recepti

Alergijski ili atopijski dermatitis otrova život djeteta svojim vanjskim manifestacijama, uzrokuje puno problema i tjeskobe roditeljima. Ključ normalnog života s takvom bolešću je kompetentno poštivanje osnova dijetalne prehrane, što će pomoći ukloniti simptome i značajno smanjiti rizik od njihove ponovne pojave..

S atopijskim dermatitisom potrebno je ozbiljno pristupiti odabiru konzumiranih proizvoda, eliminirajući sve moguće alergene

Opća načela prehrane za atopijski dermatitis kod djece

Tipična vanjska manifestacija dermatitisa kod djece je crveni osip na koži, koji je popraćen nepodnošljivim svrbežom, peckanjem, oticanjem i uzrokuje djetetu stalnu patnju. Glavna komponenta uspješnog liječenja je strogo pridržavanje prehrane koja prenosi kroničnu bolest u stadij remisije i smanjuje rizik od egzacerbacija.

Budući da je ova bolest alergična, važno je da roditelji u potpunosti pregledaju djetetovu prehranu i iz nje isključe sve proizvode na koje dijete pokazuje reakciju. Dnevnik hrane doći će do pomoći u kojem je važno pridonijeti svemu što se pojede tijekom dana. To će olakšati otkrivanje neželjenih proizvoda..

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece temelji se na sljedećim osnovnim načelima:

  • potpuno odbacivanje proizvoda koji sadrže bojanje hrane i aditiva;
  • frakcijski i česti obroci - 5-6 puta dnevno, što uključuje tri glavna obroka i 2-3 užine;
  • treba sastaviti hipoalergensku dijetu za djecu nakon što liječnik i roditelji utvrde prirodu alergije, ako se reakcija pojavi na hranu, potpuno ih isključe iz prehrane (preporučujemo čitanje: izbornik hipoalergene prehrane za djecu);
  • s izbornika uklonite proizvode koji potiču proizvodnju histamina - tvari koja izaziva alergijske reakcije.
Da biste prepoznali prirodu alergija, potražite pomoć kvalificiranog dermatologa

Ako trebate identificirati koji od prehrambenih proizvoda uzrokuje osip, liječnici preporučuju promatranje takozvane rotacijske prehrane, u kojoj se dnevno ne može konzumirati više od jedne vrste hrane iz svake skupine hrane: 1 vrsta povrća, mesa, mliječnih proizvoda itd. S takvom prehrambenom shemom najlakše je identificirati alergen, isključiti ga, a zatim postupno proširiti izbornik na sve što je dijetom dopušteno.

Dopuštena i zabranjena hrana za bebu i dojilje

Temelj prehrane djeteta ili dojilja trebaju biti juhe s niskim udjelom masti, povrće i žitarice. Najpoželjnije meso je govedina, jer sadrži manje masti u odnosu na svinjetinu. Janjetina bez suvišne masnoće savršena je za jelovnik, ali njegovu upotrebu treba ograničiti. Kuhana ili pirjana svinjetina trebala bi biti prisutna u prehrani ne više od jednom tjedno.

Prilikom odabira povrća trebali biste se zaustaviti na tikvice, cvjetaču, bundevu, mrkvu. Ne bojte se svijetlih boja posljednja dva, oni su hipoalergensko povrće, dakle, u gulaš samo diverzificiraju jelovnik. Za pripremu žitarica odaberite žitarice bez glutena, mogu se pripremiti kao prilog, dodati juhama i juhama. Glavni proizvodi koje djeca mogu jesti s dermatitisom predstavljeni su u donjoj tablici.

Povrće treba odabrati zelene nijanse

Proizvodi odobreni za atopijski dermatitis:

Grupa proizvodaŠto mogu jesti
VoćePečene jabuke i kruške (uglavnom zelene sorte), suhe šljive su namočene u vodi, svježe šljive
Sušeno voćeJabuke, kruške
MesoParna govedina, janjetina (dijelovi bez masti), zec, konjsko meso
uljaEkstra djevičansko maslinovo i kukuruzno ulje
PićaČaj (lagano kuhani), juha od šipka, zobene mliječi
Povrće i zeljeSvo povrće osim crvenog: rajčica, paprika itd..
mastiPrirodni maslac bez aditiva
ŽitariceSmeđa riža, heljda, kukuruz (sve prethodno namočite u vodi)
bobiceSve bobice su bijele (ribizla i trešnje, ogrozd)
Mliječni proizvodiKiselo vrhnje, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, sir bez začina i češnjak

Približni izbornik prehrane za svaki dan

Pažljivo proučivši popis proizvoda dopuštenih za atopijski dermatitis, neće biti teško napraviti približan jelovnik za dijete za svaki dan. Nudimo vam nekoliko opcija s kojima će dječja prehrana biti dosadna, ukusna i hranjiva.

Prva opcija:

  • Doručak. Zobena kaša na vodi, zeleni čaj bez šećera.
  • Večera. Juha s mesom na sekundarnoj juhi, kaša od riže s kotletom od parne piletine, kompot.
  • Večera. Povrće gulaš, čaj.

Tijekom dana trebate organizirati nekoliko zalogaja. Dijete će zasigurno uživati ​​u voćnom popodnevnom zalogaju: možete mu dati krušku ili jabuku, a noću ponuditi nemasni kiselo-mliječni proizvod: kefir, jogurt.

Prije odlaska u krevet, preporučuje se djetetu davati kefir s malo masti bez aromatičnih dodataka

Druga opcija:

  • Doručak. Skuta sa kiselim vrhnjem ili cheesecakes, kompot (više u članku: kako kuhati cheesecake u pećnici za djecu?).
  • Večera. Pire od sezonskog povrća, mesna juha s povrćem, čaj.
  • Večera. Riba s malo masnoće, povrća salata: kupus + krastavci + maslinovo ulje, kompot ili čaj.

Treća opcija:

  • Doručak. Sendviči od integralnog kruha s maslacem ili s dodatkom skute + zelje, čaj od mente.
  • Večera. Povrće juha, kaša od heljde s jetrom, zelena salata, žele zobene kaše.
  • Večera. Parne riblje kotlete s niskim udjelom masti, zelena salata od povrća, čaj od kamilice.

Ne plašite se prilično oštrog niza dozvoljenih proizvoda, kompetentnim pristupom dizajniranju jelovnika možete razviti razumnu i cjelovitu dijetu shemu koju će cijeniti svi članovi obitelji, a dijete se neće osjećati izostavljeno.

Recepti za ukusna jela za djecu s atopijskim dermatitisom

Odličan pomagač u obitelji u kojoj dijete pati od atopijskog dermatitisa - dvostrukog kotla ili sporog kuhala. Uz njegovu pomoć, kao i proučavanjem Interneta, možete mrvicu svakodnevno oduševiti zdravim i ukusnim jelima. Nudimo vam nekoliko recepata za dnevni meni:

  1. Turska s povrćem. Izrežite pureća prsa, krumpir, mrkvu, cvjetaču na male kockice, dodajte sol, papar, stavite u spor kuhač ili u dvostruki kotao, po potrebi dodajte malo biljnog ulja, pirjajte dok ne bude gotove. Poslužite s kiselim vrhnjem.
  2. Riba u pećnici. Solite riblji file, papar, stavite u dvostruku kotao, pospite koprivom na vrhu, kuhajte 15-20 minuta. Filete možete ispeći u pećnici, prekrivajući ribu folijom.
  3. Pileća jetra u pećnici. Isperite jetru, pobijte je, stavite je u kalup, na vrh stavite kriške tikvica, sol, vrh premažite kiselim vrhnjem ili domaćom majonezom, vrh pospite sirom s malo masnoće. Prije posluživanja, možete jelo ukrasiti biljem.
  4. Teletina u dvostrukom kotlu. Isperite 1 kg teletine, uklonite višak masnoće i filmova. Na različitim mjestima komada napravite ubod nožem, pospite mrkvom, maslinama. Zamotajte meso u foliju, stavite u dvostruki kotao, pirjajte dok se ne kuha oko 2 sata. Tijekom kuhanja trebali biste provjeriti meso na spremnost. Gotovo meso poslužite uz prilog od povrća ili žitarica.
  5. Kukuruzna kaša. Stavite čašu kukuruzne mrvice u spor štednjak ili dvostruki kotao, ulijte 4 šalice vode, vrijeme kuhanja je oko 25 minuta. Nakon kuhanja u kašu dodajte sol, maslac, promiješajte, ostavite još 5 minuta. Poslužite kao samostalno jelo ili uz meso.

Dijeta za atopijski dermatitis kod djece i odraslih

Prema statističkim podacima, alergijske bolesti su najčešće među svim neinfektivnim patologijama. A posljednjih godina pokazatelji se samo povećavaju. Bolest je podložnija djeci. Oko 4 od 5 djece predškolskog uzrasta suočeno je s tim problemom. Liječenje ove bolesti prilično je dugotrajno, bez obzira na dob pacijenta..

Što je atopijski dermatitis

Jao, atopijski dermatitis apsolutno nema specifičnu laboratoriju

markere za dijagnozu. Patologija se može otkriti samo uzimajući u obzir sve iste analize temeljitim proučavanjem kliničkih simptoma.

Bolest karakterizira recidivirajući tijek, odnosno karakteriziran je stalnim napadima, s stankama uspavanja.

Simptomi i uzroci bolesti

Atopijski dermatitis klasificiran je kao heterogena skupina i javlja se u većini slučajeva na pozadini alergijskih reakcija, kao što su:

Važna vrijednost u razvoju bolesti je psiho-emocionalno opterećenje na osobu. Nepravilna prehrana, loša ekologija mogu djelovati kao provokator, osobito su ta dva čimbenika opasna za djecu.

Uz sve te provokatore od velike je važnosti genetika. Znanstvenici su dugo vremena mogli utvrditi da ako oba roditelja nikada nisu imala dermatitis, vjerojatnost da dijete razvije bolest je 20%, čak i manje. No, ako se barem jedan od roditelja barem jednom susreo s akutnim oblikom patologije, a još više s kroničnim oblikom atopijskog dermatitisa, tada djetetov rizik od takve bolesti raste na 50 posto ili više. A ako još uvijek postoji patologija u oba roditelja, onda rizik raste na 80%.

Postoji niz primarnih i sekundarnih simptoma na temelju kojih se postavlja dijagnoza. Glavni kriteriji uključuju:

  • trajni svrbež kože;
  • karakteristična mjesta za osip, u djece su to lice i ekstenzorske površine udova, u odraslih - fleksione površine udova;
  • stalne remisije i pogoršanja bolesti;
  • jaka suhoća kože, posebno na mjestima osipa;
  • povišena razina imunoglobulina.

Manje uobičajeni ekcemi bradavica, ponavljajući konjuktivitis.

Opasnost od bolesti je u tome što postoji ogroman rizik od razvoja superinfekcije, odnosno sekundarnog oblika bolesti. Jednostavno rečeno, sve vrste bakterija mogu doći u rane, na primjer, streptokoki, stafilokoki. Otuda i pojava esfoliativnog dermatitisa.

Vrste dijeta za atopijski dermatitis kod odraslih

Ovisno o fazi i brzini upalnog procesa, lokalno liječenje propisano je na koži. Ako je potrebno, liječnik propisuje antibakterijsko i antifungalno liječenje.

Uz to, propisana je posebna dijeta koja će vam omogućiti da se brzo riješite problema i spriječite pojavu pogoršanja.

Tada je propisana posebna dijeta. Ne smijete sami sebi propisati dijetu jer mora biti uravnotežena, a bez odgovarajućeg obrazovanja nešto možete propustiti i naštetiti zdravlju. Postoje dvije vrste dijeta: rotacijska i eliminacijska.

Odredite drugu antialergensku dijetu koju propisuje isključivo liječnik i s točno instaliranim provokatorom za pogoršanje.

Tijekom liječenja potrebno je smanjiti broj proizvoda koji štetno djeluju na jetru. To uključuje masti, posebno životinje.

Rotacijska dijeta

Ovaj sustav prehrane propisan je za akutni oblik atopijskog dermatitisa. Njegov glavni cilj je prepoznati alergen na hranu. Dijeta je raznolika, ali svaki se novi proizvod na jelovniku pojavljuje samo 4 dana. Taj će vam pristup omogućiti prepoznavanje alergena, jer se paralelno vodi i dnevnik hrane u kojem se bilježi reakcija tijela na određeni proizvod..

Na temelju proizvoda koji se u budućnosti normalno podnose i gradi se dijeta. Na taj se način izbjegava dodatno pogoršanje bolesti..

Eliminacijska dijeta

Ako je alergen poznat, tada je propisana eliminacijska dijeta. U pravilu se u prvim danima pogoršanja preporučuje post, možete konzumirati samo mlijeko (ako nema alergije) i vodu. Dopuštena hrana uvodi se postupno, ali postoje i obvezna ograničenja. Ne možete jesti gljive, kašu od kaše i proso, tropske bobice i voće, meso, ribu, tjesteninu. Nisu dopuštene žvakaće gume.

Značajke prehrane za odrasle i adolescente

Ako se atopijski dermatitis nije uspio riješiti u djetinjstvu, tada ćete morati slijediti propisanu dijetu kroz cijeli život. Njegov glavni princip je isključenje svih proizvoda koji mogu izazvati alergije..

Morat ćete napustiti svako jelo koje ima izražen okus. To su začinjena, začinjena, slana i kisela jela. Povrće i voće dopušteni su u prehrani, ali se biraju prema sezoni. Treba jesti 4-5 puta tijekom dana. Ne zaboravite na režim pijenja i tijekom dana pijte oko 1,5 litara besplatne tekućine.

Značajke prehrane za trudnice i dojeće žene

Ako buduća majka ima atopijski dermatitis, posebno bi trebala obratiti pozornost na prehranu kako ne bi izazvala pogoršanje u sebi i pokušala izbjeći bolest kod nerođenog djeteta. Za to bi se žena trebala pažljivo pridržavati svih preporuka liječnika koje prate trudnoću.

Čak i ako žena ima sklonost alergijama, morat će se odreći niza proizvoda: jaja, posebno sirovih, mliječnih ili ograničiti na 2 čaše dnevno, čokolade, šećera i meda, kobasica i orašastih plodova. Odnosno, od bilo kojeg provokatora pojave alergijske reakcije. Nije dopušteno koristiti proizvode koji čak i nakon toplinske obrade ne smanjuju njihovu alergičnost.

Kako bi se smanjio rizik od dermatitisa, probiotici se primjenjuju u posljednjim tjednima trudnoće i tijekom dojenja. Oni igraju ogromnu ulogu u primarnoj prevenciji alergija..

Značajke prehrane za bebe

Dijeta u dojenačkoj dobi u prisutnosti atopijskog dermatitisa temelji se na nekoliko načela:

  • potpuno isključivanje uzročno značajnih alergena;
  • uklanjanje iz prehrane svih proizvoda koji sadrže konzervanse, boje i druge ekstraktivne tvari;
  • zamjena štetnih proizvoda odgovarajućim prirodnim, ovisno o dobi djeteta.

Također, mama uvijek treba imati na umu da nisu svi osipi posljedica atopijskog dermatitisa, stoga uvijek morate redovito posjećivati ​​liječnika.

Ni u kojem slučaju ne smijete odbiti dojenje majci koja doji, s majčinim mlijekom dijete dobiva cjelovitu dijetu, bez ikakvih alergena.

Ne žurite s komplementarnom hranom, to bi trebalo započeti ne prije 5-6 mjeseci od rođenja. Lure započinje pire kuhanim povrćem. Nakon toga počinju se unositi voće, a u posljednjoj fazi i meso i mliječni proizvodi. I na samom kraju se postupno uvode proizvodi koji mogu izazvati alergije.

Značajke prehrane za djecu od 1 godine do 3 godine

U ovoj dobi sva jela za dijete trebaju biti na pari ili kuhana. Preporučljivo je povrće namočiti prije kuhanja, meso skuhati 2 puta. Ni u kojem slučaju ne bi trebalo biti vrlo topla ili hladna jela.

Popis zabranjenih proizvoda

Popis kategorički zabranjene hrane za upotrebu kod atopijskog dermatitisa uključuje:

  • povrće: rajčica, mrkva, kislica, rotkvica, repa, rutabaga, celer;
  • podloga: kuhane kobasice, kobasice, kobasice, svinjetina, pileća zaliha;
  • morski plodovi morat će napustiti rakove, crveni i crni kavijar, ribe u konzervi;
  • mliječni proizvodi: mlijeko, topljeni i krem ​​sir, vrhnje, sir s ljutim začinima;
  • voće: najbolje je napustiti one koji imaju crvenu boju, od breskve, persime, dinje, agruma, grožđa i trešanja;
  • žitarice: pšenica i kaša;
  • slatkiši i kruh: kolači sa vrhnjem, sladoled, kolači od đumbira, čokolada i svako tijesto, med.

Od pića treba napustiti sva gazirana pića, alkohol, žele, kavu i kakao.

Popis dopuštenih proizvoda

Dopušteno je unositi proizvode koji imaju najmanje alergijsko djelovanje. To uključuje:

  • govedina, ali samo dijelovi s malo masnoće;
  • žitarice, biserni ječam i riža;
  • zobena kaša;
  • iznutrice;
  • bundeva;
  • jabuke, ali samo zelene;
  • kuhana piletina;
  • bijela ribizla;
  • repa;
  • squash;
  • kruške
  • lubenica;
  • suho voće.

Od biljnih ulja najbolje odgovaraju suncokretovo i maslinovo ulje..

Izbornik. Dijeta

U pravilu se atopijski dermatitis dijagnosticira u dojenčadi i moguće ga je riješiti prije početka 12 godina. Ako se dogodilo da je bolest postala aktivnija u starijoj dobi, tada nema načina da se bez dijeta ne može. Izborni izbornik može biti sastavljen na sljedeći način:

Doručak. Povrće gulaš i malo kuhane piletine ili zobene pahuljice, uvijek kuhano na vodi i nešto suhog voća. Možete ga piti sa zelenim čajem ili kompotom dopuštenog voća.

Večera. Povrće od pire-juhe, kaša od heljde i kuhani jezik, janjetina možete kuhati, uvijek iz nemasnih dijelova lešine.

Večera. Kuhana riža, bez mlijeka, mesne okruglice od piletine ili govedine.

Za grickalice su prikladni suho voće, pečena jabuka i dopušteno svježe voće..

Uglavnom, dijeta za atopijski dermatitis ne uzrokuje neugodnosti za pacijenta. Glavno pravilo je potpuno odbacivanje štetnih proizvoda, to jest masnih i prženih, dimljenih mesa. Hrana i pića koja sadrže boje, konzervanse, sladila, tj. Umjetno stvorena.

Slijedeći dijeta omogućit će ovoj vrsti bolesti produljenje trajanja remisije i poboljšati imunološke snage tijela.

Dijeta za atopijski dermatitis kod djeteta, odraslih, dojenčadi, adolescenata. Tjedni izbornik, popis proizvoda, tablica

Zbog poštivanja terapijske prehrane za atopijski dermatitis kod odrasle osobe i djeteta smanjuje se vjerojatnost razvoja komplikacija, koža se čisti od osipa i metabolički procesi u tijelu su normalni.

Suština i osnovna načela

Atopijski dermatitis je kronična upalna kožna bolest, koja je posljedica alergije na razne patogene. Bolest se također naziva atopijski ekcem ili sindrom atopijskog dermatitisa..

Prema statistikama, kožni poremećaji kod djece javljaju se u 80% slučajeva ako je takva dijagnoza potvrđena kod roditelja. Ta činjenica ukazuje na nasljednu prirodu razvoja bolesti..

U fazi liječenja bolesti važno je poduzeti mjere za ublažavanje upalnog procesa, a za postizanje potpune kliničke remisije potrebna je složena terapija u trajanju do 2-3 mjeseca.

Dijeta za atopijski dermatitis kod djeteta propisana je za normalizaciju funkcionalnog stanja probavnog sustava. Postoji nespecifična hipoalergenska dijeta, koja sugerira prisutnost nježnih proizvoda za kuhanje, bez ograničenja hrane ili uporabe posebnih jela.

U akutnom stadiju atopijskog dermatitisa propisana je specifična dijeta, kada se prehrana majke (s HB) i djeteta bitno revidira, određuje se spektar individualne netolerancije svakog elementa hrane.

Prema stručnjacima s Američke akademije za dermatologiju, atopijski dermatitis uzrokuje mutaciju gena u tijelu djeteta, koji je odgovoran za proizvodnju proteina filaggrin (koji podupire zaštitnu barijeru kože). Svojim modifikacijama gubi se gustoća epiderme, koža gubi vlagu, postaje suha, hrapava, a kad je izložena bakterijama, pojavljuju se razne upalne žarišta.

Teško je predvidjeti tijek bolesti, ali kako biste smanjili vjerojatnost razvoja komplikacija, možete koristiti posebnu dijetu koja će omogućiti pacijentu da se prilagodi komponentama hrane koje uzrokuju alergije.

Indikacije za uporabu

Klinička slika atopijskog dermatitisa u 80% slučajeva izaziva sljedeće neispravnosti u tijelu:

  • osip svijetlo ružičaste nijanse s prisutnošću brtvi kože i čvorovnih nakupina;
  • suha koža, svrbež, piling;
  • porast temperature do 37,5 stupnjeva;
  • blijedost kože s zemljanim nijansama;
  • zadebljanje kapka;
  • vlažne mrlje na licu, stražnjici, trbuhu, udovima;
  • nemirni san, iritacija;
  • otečeni limfni čvorovi.

U početnoj fazi oporavka pacijenta važno je potražiti pomoć specijaliziranih stručnjaka (dermatologa, gastroenterologa, endokrinologa, pulmologa itd.), Zatim provesti niz dijagnostičkih studija kako bi se utvrdila vrsta alergena.

Popis vanjske protuupalne terapije uključuje pojedinačnu hipoalergensku dijetu, osim određenog broja proizvoda i uvođenja preporuka za pripremu obroka za dijete.

kontraindikacije

Dijeta za atopijski dermatitis kod djeteta treba provoditi pod nadzorom liječnika, varirati ovisno o sezoni i stupnju tijeka bolesti. Dermatitis karakterizira ponavljajući tijek, s povećanjem broja eozinofila u krvi i smanjenjem broja limfocita.

Ovaj kriterij treba uzeti u obzir prilikom sastavljanja dijeta za svakog pacijenta. Ako tablica liječenja nema pozitivan učinak, važno je da je pravodobno izmijenite kako bi se izbjeglo pogoršanje..

Korisni savjeti

Postoje osnovni principi zdrave prehrane, koje je važno uzeti u obzir prilikom sastavljanja terapijske prehrane za dermatitis. To su umjerenost (stroga doza jela), raznolikost (učinkovit omjer bjelančevina / masti / ugljikohidrata) i prehrana (za kvalitetnu probavu i apsorpciju hranjivih sastojaka).

Korisne preporuke za pripremu prehrane za atopijski dermatitis kod djeteta:

  • vođenje dnevnika hrane, koji će vam omogućiti da pravovremeno identificirate alergen i sigurno ga isključite iz prehrane;
  • kontrolirati ravnotežu unosa tekućine (za dijete najmanje 1 litru, tinejdžera - 1,5 litre, odrasle osobe - 2,25 litara);
  • odgovarajuća zamjena izuzetih proizvoda specijaliziranim nadomjescima;
  • svaki novi proizvod unesite u prehranu samo nakon savjetovanja s liječnikom;
  • zabranjeni šećer (razna sladila);
  • zasiti prehranu biljem, dozvoljenim povrćem, voćem, bobicama;
  • pridržavajte se načina kuhanja na pari, bez korištenja metode prženja;
  • meso bi trebalo biti više od trećine količine krutih proizvoda;
  • pridržavajte se frakcijske prehrane - barem 4-5 puta dnevno, izbjegavajte prejedanje;
  • zabranjeni poluproizvodi, proizvodi brze hrane.

Važno je isključiti pržena, začinjena, slana, dimljena, paprika jela, kao i sva aromatična, aromatična aditiva i stabilizatore. Prilikom odabira fermentiranih mliječnih proizvoda u trgovinama važno je obratiti pažnju na prisutnost boja i pojačivača okusa koji su zabranjeni u sindromu atopijskog dermatitisa.

U razvoju bolesti igra ne samo činjenica upotrebe alergena, već i banalno prejedanje, čak i ako su proizvodi na popisu dozvoljenih. Rezultat - probavni, imunološki, živčani i drugi sustavi tijela su poremećeni, što izaziva žarišne osipe po cijelom tijelu.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Dijeta za atopijski dermatitis kod djeteta i odraslih uključuje kontrolu unosa hrane, njihovo ograničenje i smanjenje unosa hrane. Glavni zadatak je uspostaviti rad želuca i crijeva.

Postoji popis namirnica koje su strogo zabranjene u liječenju ekcema..

Bolest se pogoršava primjenom takvih proizvoda:

  • citrusa;
  • svježe kravlje mlijeko;
  • jaja
  • orašasto voće
  • voće, bobice, povrće crvene i narančaste boje;
  • čokolada;
  • med;
  • pečenje na tijestu s kvascem;
  • rafinirani proizvodi;
  • riblji;
  • ocat;
  • razne začine i pojačivači okusa;
  • gljiva;
  • kavijar;
  • pšenični i raženi kruh;
  • kava;
  • ptica;
  • dimljeni proizvodi;
  • alkohol.

Važno je isključiti masne mesne i riblje bujone koji sadrže višak ekstrahiranih tvari. Smanjite potrošnju krumpira, kukuruza, heljde, zelene paprike, janjetine, marelice.

Korisni proizvodi za atopijski dermatitis:

  • žitarice od žitarica kuhane u vodi ili povrću;
  • povrće - repa, tikvice, tikvice, kupus, krastavci, zelje;
  • kuhano meso zeca, puretine, nutrije, nemasne govedine i svinjetine;
  • voće s biljnim vlaknima i vitaminima skupine B - kisele jabuke, kruške, šljive, koprive, ribizla, lubenica (na preporuku liječnika);
  • kozje mlijeko;
  • prirodni fermentirani mliječni proizvodi s probioticima, kiselim tijestom, kefirom;
  • riba koja sadrži omega-3 masne kiseline - sardina, haringa, inćuni, losos;
  • domaći sok s dozvoljenim proizvodima;
  • morska kale;
  • mršavo ulje;
  • bijeli sirovi sir;
  • kompot od suhog voća;
  • pečene jabuke;
  • kuhani krumpir u maloj količini;
  • integralni kruh, kruh, Maria cookies;
  • pročišćena voda.

Pri liječenju atopijskog dermatitisa s popisa korisne narodne medicine preporučuje se upotreba decokcija od ljekovitog bilja gloga, koprive, peršinovog korijena, lišća crnog stabljika, kore hrasta lužnjaka s medom, šipak, infuzija kupine, čaj od limuna, sok maslačaka, krema korijena slatkog slatkog luka i maslac, sok od celera (pomaže alkalizaciji tijela).

Ako bolest napreduje u dojenčadi, tada je majci važno kontrolirati svaku porciju pojedene hrane (s HB), uzimajući u obzir konzumaciju prihvatljive hrane. Ako se dijete doji, tada treba odabrati posebne hipoalergene mješavine na bazi hidroliziranog proteina. U teškim slučajevima, smjese aminokiselina i sitnih čestica proteinskih spojeva.

Pažnja! Smjese bez laktoze mogu uzrokovati osip, jer laktoza je ugljikohidrat, a dermatitis napreduje kada protein uđe u tijelo.

Prema nutricionistima i pedijatrima, moguće je smanjiti vjerojatnost razvoja sindroma atopijskog dermatitisa u budućnosti zbog postupnog uvođenja proizvoda alergena u pacijentovu prehranu. To treba učiniti pažljivo, u minimalnim porcijama, dok se ne dobije pozitivan rezultat. U 60% slučajeva simptomi bolesti u adolescenciji mogu nestati bez traga.

Glavni izbornik

Dijeta za atopijski dermatitis kod djeteta osigurava pravilan unos bio spojeva u organizam, koji doprinose aktiviranju procesa epitelizacije i obnavljanju kože.

Jelovnik za dan u danu:

Dan u tjednu Doručak Ručak Večera Popodnevni čaj Večera
ponedjeljakRiža (pšenica, zob, heljda) žitarica na vodi, možete dodati nekoliko kriški suhog voća ili svježe jabuke. Slabi zeleni čaj (bez dodanog šećera, zaslađivača) i krekeri.Hrenovke, pečene jabuke.Juha od povrća (tikvice, krumpir, zelena paprika, mala količina mrkve), kaša od heljde na vodi, parna zečja kotleta, čaša jogurta za piće.Skuhani sir, suho voće, juha od gloga.Pire od krumpira s kriškom ribe (pecite u pećnici bez začina), čašu voćnog mlijeka, domaći marshmallows.
utorakZobena kaša sa grožđicama, porcija sira sa svježim zelenim jabukama, čaj s melemom limuna, kruh.Kruška - izrezana na kriške ili kašu. 2-3 Marijina kolačića.Juha od sekundarnih mesnih juha, kuhano meso, salata s pirjanim povrćem, kriška integralnog kruha, bobičasto mlijeko.Skuta sa pečenim jabukama ili bučom, kompot od suhog voća.Palačinke (tijesto na vodi), voćni pire, lagano kuhani crni čaj.
srijedaSlatka kaša bez dodatka mlijeka i šećera; za ukus dodajte grožđice, suhe marelice ili smokve. Nekoliko osušene jetre i čaša zelenog čaja.Parne kotlete, kruh s voćnim želeima.Mesna juha s pirjanim zečjim kriškama, tikvicama, kuhanim krumpirom, povrtnim juhom. Nekoliko kriški kompota od smeđeg kruha i bobica.Pečeno povrće bez ulja.Ragu s mrkvom i kupusom, posipom od sira, posluživanjem žele.
četvrtakKaša od heljde s narezanom kuhanom puretinom, biljni juha, kruh.Jogurt, kriške svježe kruške.Povrće odreska (tikvice, patlidžan, tikvice, krumpir), mesne kuglice na pari, kriške integralnog kruha, čaša zelenog čaja.Skutina od sira s kandiranim voćem, čaša kefira.Makaroni sa sirom i začinskim biljem, dio fermentiranog pečenog mlijeka i nekoliko Marijinih jetara.
petakBiserni ječam ili bulgur, kriška smeđeg kruha i maslaca, čaša jogurta.Pečene jabuke.Juha od sekundarnih mesnih juha s domaćim rezancima, pirjanim povrćem, oprana biljnim juhom.Skut s voćem, tukli blenderom, zelenim čajem.Salata s kuhanim povrćem, parna kockica, posluživanje žele.
subotaPareni cheesecakes, peciva, kompot od voća.Prihvatljivo svježe voće ili bobice.Juha s kunićem, pire krumpir, svježi krastavac, smeđi kruh, čaša čaja bez šećera.Skuhana kaša, dijetalne žitarice s mlijekom.Pire od krumpira, peciva, čaša žele.
nedjeljaKaša s mlincima sa suhim voćem, pire od banane, biljni dekocija.Skuta sa žlicom kiselog vrhnja bez masnoće.Ječmena kaša s mesnim okruglicama, juha od povrća, voćni žele, kriške cjelovitog kruha.Posluživanje voćnih žele, krekera, čaja od cikorije.Riža kaša na vodi, parne mesne kuglice, šaka suhog voća, kolačići, kompot.

Prije odlaska u krevet možete popiti čašu prirodnog fermentiranog mliječnog proizvoda, dodati nekoliko kriški suhih jabuka ili suvih šljiva, glavna stvar je da je porcija minimalna, uklanjajući rizik od prejedanja.

Značajke prehrane dojenčadi

Pri dojenju važno je slijediti hipoalergensku prehranu, uz uvođenje prvog hranjenja pažljivo pratiti dobrobit djeteta. Ako postoji negativna reakcija tijela, potrebno je odgoditi primijenjeni proizvod na mjesec dana, a zatim pokušati ponovo.

Preporučuje se piti dovoljnu količinu tekućine, što uključuje uporabu jušnih mahuna, čaja, kompota sa suhim voćem. Tekućina će učinkovito ukloniti toksine iz tijela, kao i "izazvati" novu porciju mlijeka.

Pedijatri savjetuju da ne uključuje egzotično voće u prehrani majke i djeteta do godinu dana, također je vrijedno napustiti slastičarne, začine, razne konzervanse. U prisutnosti simptoma dermatitisa važno je nastaviti dojiti što će ojačati djetetov imunološki sustav i normalizirati rad nerazvijenog probavnog sustava.

U procesu stvaranja jelovnika za dijete sa sindromom atopijskog dermatitisa, potrebno je uzeti u obzir specifičnosti "unakrsne alergije na hranu", kada se simptomi bolesti razvijaju protiv djelovanja bliskih osoba u smislu strukture ili sastava alergena (orasi, jabuke, trešnje, kruške, celer, mrkva, peršin, krumpir - bjelančevina pelud proteina).

Savjeti za kuhanje

Tijekom liječenja dermatitisa važno je ne samo odabrati prave proizvode, već i kvalitetno ih kuhati.

Nekoliko ključnih preporuka:

  • nakon čišćenja umočite krumpir u hladnu vodu da smanjite količinu škroba;
  • kuhajte juhu na drugoj ili trećoj juhi, potpuno spajajući prethodnu;
  • važno je žitarice natopiti sat vremena prije kuhanja u hladnoj vodi;
  • prilikom kuhanja žitarica preporučuje se uklanjanje prve tekućine nakon vrenja, ponovno punjenje žitarica;
  • Za preljev za salatu koristite prirodno biljno ulje;
  • kad koristite mlijeko, obavezno prokuhajte, dodatno ga razrijedite vodom u jednakim omjerima;
  • kuhajte hranu na pari ili kuhajte sastojke;
  • umjesto želatine koristite prirodni analog - agar-agar.

Unosite jela od mesa i ribe u prehranu odrasle osobe i djeteta 2-3 puta tjedno kako biste spriječili preopterećenje probavnog trakta i jetre. Pijte posuđe najkasnije 30 minuta nakon jela.

Brojna su istraživanja dokazala da prehrana za atopijski dermatitis kod odraslih i djece treba sastojati od prirodnih imunostimulansa. Važno je napraviti dijetu s posebnom pažnjom kako bi se izbjeglo pogoršanje simptoma bolesti..

Dijeta za dermatitis - što može, a što ne može biti, jelovnik za tjedan dana

Jedna od najčešćih kožnih bolesti kod odraslih i djece je dermatitis, koji mogu biti uzrokovani i unutarnjim čimbenicima (na primjer, kroničnim bolestima ili jedenjem proizvoda s alergenima) i vanjskim čimbenicima (kontakt s kemijskim, kućnim, biljnim izvorom alergije). Unatoč definiciji nekoliko vrsta dermatitisa u dermatologiji, njihovo uklanjanje je međusobno slično i temelji se na složenom utjecaju na korijenski uzrok, izazivajući upalu kože i ublažavanje vanjskih simptoma u obliku svrbeža, ljuštenja i neugodnih senzacija.

Ovisnost prehrane o vrsti bolesti

Osnova pravilne terapije je poštivanje načela pravilne i uravnotežene prehrane kod dermatitisa, posebno u teškim slučajevima - uvođenje hipoalergene prehrane, koja bi trebala biti ujednačena s konzervativnim liječenjem.

Što je moguće kod dermatitisa

Blagotvorno djelovanje na kožu ima svakodnevna konzumacija kiselo-mliječnih proizvoda, posebno jogurta vlastite pripreme. Korisne su sve vrste žitarica, povrće, integralni kruh. Kisele jabuke i kruške imaju dobar učinak. Kod atopijskog dermatitisa pomaže lovorov list, koji se može dodati prilikom pripreme prvog i drugog tečaja.

Pogoršanje bolesti kod djeteta zahtijeva prilagođavanje jelovnika za atopijski dermatitis, isključujući recepte za jela koja sadrže veliku količinu grubih vlakana koja se teško probavljaju u želucu. Za razdoblje bolesti najbolje je djetetu ponuditi hranu, mljevenu, u kašama. Preporučljivo je mljevene juhe vilicom, kuhano povrće - samljeti miješalicom, bolje je da se skuta sir u sirovom obliku ne nudi bebi, već da se od njega kuhaju posipke, kolači od sira i druga jela s toplinskom obradom..

Postoje opće preporuke za prehranu kod atopijskog dermatitisa, kao i za druge vrste dermatoza. Međutim, svaka se vrsta patologije kože temelji na vlastitim preporukama o korištenim proizvodima: u nekim je slučajevima potrebna stroga dijeta, a ponekad je dovoljno isključiti određena jela iz prehrane da bi se stanje normaliziralo.

Što kod dermatitisa nije moguće

Bez obzira na vrstu dermatitisa, postoje opće preporuke usmjerene na izgradnju ispravne prehrane.

Postoji zasebna kategorija proizvoda koja uzrokuje individualnu netoleranciju: za neke pacijente proizvod će biti potpuno hipoalergen, za druge - pretjerano opasan. Neki pacijenti imaju trajnu alergiju na upotrebu mliječne hrane, kao i na hranu koja sadrži čak i malu količinu glutena.

Masna, visokokalorična hrana može izazvati pogoršanje dermatitisa: čak i jednokratna upotreba brze hrane može izazvati skok kolesterola u krvi i dovesti do propadanja lojnih žlijezda na tijelu, a ovo je izravan način pogoršanja patologije.

Važna komponenta prehrane za dermatitis kod odraslih je smanjenje količine konzumirane soli. Dakle, proizvodi s visokim sadržajem ovog elementa povećavaju rizik od edema, lošeg izlučivanja tekućine iz tijela, a time i općeg pogoršanja dobrobiti..

Jedite najmanje 5-6 puta dnevno u malim obrocima. Glad i prejedanje su opasni za alergične osobe.

Dnevne kalorije trebale bi varirati od 2500 do 3000 kcal.

Dijeta. Alergijski / atopijski dermatitis

Alergijski dermatitis nastaje jedenjem alergenih proizvoda. Da biste točno znali na koji je proizvod preosjetljiv, trebali biste proći posebne testove na alergiju - ispitivanje će vam pomoći identificirati alergene, čija je upotreba opasna po zdravlje.

Dopušteni proizvodi
Heljda, kukuruz, riža kaša
Bundeva, tikvice (ne tikvice) pirjana, kuhana, pečena
Sve vrste krumpira (prženi krov)
Lubenica
Mliječni proizvodi

Dijeta za alergijski dermatitis je osnova kuhanja. Svježe povrće i voće trebate natopiti u hladnoj vodi jedan sat - kako bi se smanjio broj mogućih nitrata.

Korisno je piti domaće kompote od svježih / smrznutih bobica crne ribeze ili koprive, suhog voća, voćnih napitaka.

Odraslim se savjetuje da organizuju dane posta jednom tjedno (koordinacija s liječnikom koji je pohađao obavezno), što podrazumijeva upotrebu velike količine vode, ograničen unos hrane. Postni dani su neophodni da bi se uklonili nakupljeni alergeni i toksini iz tijela - proizvodi propadanja.

Dozvoljeno je prilagođavanje prehrane za alergijski dermatitis - dnevna prehrana uvelike će ovisiti o težini bolesti. Tijekom razdoblja remisije možete blago olakšati prehranu, tijekom razdoblja pogoršanja - potpuno eliminirati alergene proizvode (ribu, banane, rajčice).

Dijeta kod seboroičnog dermatitisa

Ovu vrstu kožne patologije izaziva prekomjerna blokada lojnih žlijezda s oštećenjem mikroflore epiderme patogenim mikroorganizmima, stoga je za sprječavanje seboreje važno odbiti jesti hranu koja štetno utječe na kožnu mikrofloru.

Prehrana i vrsta prehrane u bilo kojoj fazi seboroičnog dermatitisa određuju se brojem pahuljastih plakova i težinom patološkog procesa.

Seborrhea je potaknuta neuravnoteženom dnevnom prehranom ili neispravnošću hormonskog sustava. Glavna komponenta jelovnika je dijeta za dermatitis kod odraslih koja ima za cilj čišćenje tijela, uklanjanje toksina, normalizaciju metaboličkih procesa.

Seboreja na licu često se opaža kod osoba s kožnim problemima, stoga je za poboljšanje stanja kože važno piti što više vode, eliminirati štetne proizvode i piti posebne vitaminsko-mineralne komplekse.

Seborrhea zahtijeva temeljit pristup u konzervativnom i alternativnom liječenju, nakon prilično stroge prehrane. Uz dermatitis, trebali biste uzimati i sintetizirane vitamine.

Ono što treba ograničitiŠto treba uvesti u prehranu
Bilo koja alkoholna i slabo alkoholna pićaSve vrste nemasnog mesa
Gazirana pićaHeljda, riža, kukuruzni zdrob (bez mlijeka / mliječni proizvodi)
Riba srnaSir
ćaknutSušeno voće
Slatka, slana, dimljena jelaKefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt, surutka, mlijeko (s minimalnim udjelom masti)
Kiseli, konzervirani proizvodiSvježe i kuhano povrće
Sve vrste muffinaVoće
gljiveorašasto voće
Tjestenina (dopušteno jesti samo od durum pšenice)bobice
Proizvodi pčelarstvaZelenilo
pekmezMliječna mliječ / žele
kao limunJelly, aspic, aspic

Okidač za pogoršanje dermatitisa može poslužiti kao stres, živčani slom, prenaprezanje, neprestana tjeskoba i nedostatak sna. Da biste smanjili simptome, preporučuje se tijekom dana kuhati dekocije od metvice, kamilice, kadulje.

Dijeta za žene s dermatitisom tijekom trudnoće i dojenja

Dermatitis tijekom trudnoće i dojenja izravan je pokazatelj da žena slijedi štedljivu dijetu.

U razdoblju pogoršanja, uporaba:

  • masno "mlijeko" (optimalni udio masti u mlijeku, kefir - 1,5%, kiselo vrhnje - 15%);
  • maslac / suncokretovo ulje;
  • sala;
    med;
  • crveno i narančasto voće.

Detaljni tjedni izbornik prehrane za atopijski i alergijski dermatitis

DORUČAK

trebale bi se razlikovati po sitosti, ali s minimalnom količinom masti. Optimalna jela su:

  • riža, heljda, zobena kaša (preporučuje se kuhati ih bez upotrebe mlijeka, ali samo u vodi, uz dodatak male količine soli, na vrhu žlice);
  • obrani sir;
  • 50 grama tvrdog sira s minimalnim udjelom masti (ne većim od 55%);
  • slab zeleni ili crni čaj bez šećera.

RUČAK

Juhe su važna komponenta ručka, pa ih je preporučljivo uključiti u svoju dnevnu prehranu.

  • heljda juha u juhu od povrća ili mesa;
  • juha s mesnim okruglicama od puretine / zečjeg mesa s rezancima ili vermicellijem;
  • povrtne juhe s brokulom, šparogama, kupusom, začinjene kiselom vrhnjem s malo masnoće;
  • juhe od pire od bilo kojeg zelenog, bijelog povrća (na primjer, od graha ili graška.

Kao prilog za ručak:

  • heljda ili riža kaša;
  • povrtna gula;
  • pire krumpir na vodi;
  • pirjani kupus.
  • pare za meso;
    mesne okruglice u umaku od kiselog vrhnja;
  • pilaf s povrćem i mršavim mesom;
  • kuhano kuniće ili pureće meso;
  • pirjana / pečena riba (npr. fileti oslića).

TENISICE

Popodnevni zalogaj je posredni obrok između ručka i večere, tako da bi trebao biti što je moguće lakši..

Za popodnevni međuobrok možete odabrati:

  • mliječni proizvodi (s minimalnim udjelom masti ili potpuno kefirom bez masti, fermentiranim pečenim mlijekom, sirutkom s dodatkom svježe cijeđenog soka od jabuke);
  • jabuke pečene bez dodavanja šećera i ulja u pećnici ili mikrovalnoj;
  • žele;
  • jogurt (optimalno je pripremiti domaći jogurt pomoću posebnog kvasca koji se prodaje u trgovinama prehrambenim proizvodima tijekom pogoršanja bolesti i remisije);

večere

Za večeru treba odabrati jela s najnižim udjelom kalorija, koja sadrže veliku količinu ugljikohidrata i proteina.

  • kuhani krumpir, pečen (dopušteno je dodati malu količinu 10-20 grama maslaca);
  • povrtna gula od zelenog povrća (brokula, cvjetača, tikvice, zelje);
  • salate od svježeg (zelenog, bijelog) povrća, na primjer, salata od krastavaca i bijelog kupusa, salata od kupusa i zeleni (ne-konzervirani) grašak, začinjena bilo kojim biljnim uljem ili jogurtovim preljevom.

Za večeru od glavnog jela možete odabrati:

  • parne mesne okruglice;
  • kotlete u kiselom vrhnju;
  • riblji fileti pečeni u pećnici s biljem ili parom;
  • pirjani krumpir s prilogom;
  • zec u povrtnoj prilog;
  • skuta tikvica sa suhim voćem;
  • cheesecakes.

Kao piće tijekom dana, preporučuje se pripremiti:

  • čajevi (povrtni, bez arome);
  • voćna mliječ;
  • voćni napici od jagoda ili brusnica;
  • compotes.

Tjedni jelovnik za seboroični dermatitis

Seboroični dermatitis karakterizira neko opuštanje u svakodnevnoj prehrani, uključujući više hrane..

DORUČAK

Doručak bi trebao biti hranjiv. uključuju:

  • žitarice od bilo koje žitarice, pripremljene i u vodi i u mlijeku (neobavezno);
  • skuti sa minimalnim udjelom masnoće sa kiselim vrhnjem, suhim voćem, svježim voćem, na primjer jabukama;
  • sendviči s maslacem i sirom;
  • peciva.

RUČAK

  • juha od vermicellija na juhi od povrća ili mesa;
  • juha s mesnim okruglicama ili komadima mesa;
  • pire juha od bilo kojeg povrća;
  • juha od graha ili graška;
  • juha od kupusa.
  • pečeno pileće meso u umaku;
  • parne kotlete ili mesne okruglice u umaku od kiselog vrhnja;
  • govedina, piletina, svinjski kotleti, pečeni u pećnici;
  • riblji fileti pečeni u foliji ili na pari.
  • svježe, pečeno, kuhano povrće;
  • povrtna gula;
  • pilaf od riže i povrća;
  • pire krumpir s dodatkom kriške pirjanog povrća;
  • pečeni krumpir s biljem;
  • heljda.

TENISICE

Za popodnevni međuobrok bolje je odabrati nešto što je moguće svjetlije, zasićujući tijelo korisnim elementima u tragovima i vitaminima..

Kao lagani zalogaj možete odabrati:

  • bilo koji mliječni proizvodi;
  • pečene jabuke s malo meda i maslaca.

večere

Večera bi trebala biti niskokalorična, ali hranjiva. Optimalna jela su:

  • posni sir sa šljivama ili suhim marelicama;
  • bilo koja kaša kuhana na vodi;
  • kuhana, pečena riba;
  • povrtna gula;
  • pirjani kupus;
  • kuhani krumpir s biljem;
  • svježe povrće salate začinjene limunovim sokom ili uljem.

Možete piti bilo koji čaj, žele, voćne napitke, kompote od svježeg i suhog voća. Posebno se preporučuje u svakodnevnu prehranu uključiti čajeve od kamilice, mente i limuna.